Pizza et focaccia : deux spécialités italiennes qui régalent toujours
< Retour à la recette
P & P
Laisser un commentaire
Anne Lataillade
Fondatrice de Papilles & Pupilles
Autrice culinaire à Bordeaux
Autrice culinaire à Bordeaux
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
Bonjour Anne,
Il y a un point qui m’intrigue, m’étonne .
La focaccia s’enfournerait à froid ? En plus quand je lis tes recettes sur le sujet le four est toujours préchauffé. ?
Pourrais-tu préciser stp ?
Merci
Moi je les ai toujours enfournées à chaud, mais j’ai lu cela. Après il y a différentes techniques. Pour les pains c’est pareil. Je fais des fois à four froid et d’autres fois à chaud. Et puis on évolue 😉
Je récupère la recette de la pâte à pizza, j’en cherchais une justement :).
Chouette 🙂
La focaccia donne tellement envie, la photo est très belle.
KilianJ
Merci 🙂
Moi j’adore ! Et pour la focaccia pugliese aux pommes de terre, les recettes que j’ai trouvées incorporent une patate cuite réduite en purée directement dans la pâte.
Une bonne pizza à la pare extra fine et bien croustillante alors la je craque ?
j’adore la ou le je ne sais plus foccacia c’est tellement bon!!!
Rioton Tontaine
Les 2 sont bonnes, bien que différentes … focaccia farcite aussi..mais ne pas en abuser car gare aux kilos …ici en Italie un regal !!!
Moi aussi of course 😉
La Focaccia je la fait moi-même ???