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Anne Lataillade
Auteure passionnée et fondatrice de Papilles & Pupilles,
un blog de cuisine joyeuse, accessible et gourmande |
Depuis 2005, je partage sur Papilles & Pupilles des recettes de saison, fiables, testées avec soin — mais aussi mes coups de cœur, un peu de quotidien… et quelques escapades pleines de saveurs.
Je vis à Bordeaux, une ville que j’évoque souvent dans ces pages.
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
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Anne Latailladeauteure enthousiaste et passionnée
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.
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Bonjour Anne,
Quel délice votre recette de pâte de coing !
Le plateau mis au séchage dans ma cuisine sur un meuble haut, et retourné 3 fois (tous les 4 jours) dessus/dessous a séché pendant 2 semaines entre 2 feuilles de papier sulfurisé.
Eh oui ! il faut être patiente, mais le résultat est plus que satisfaisant. Bon encore 2 jours, je coupe la pâte et vous envoi la photo.
À bientôt Anne,
Et merci pour ce blog et vos recettes…hum un délice.
Martine du 31
Merci Martine. Je cherchais où je pouvais bien avoir parlé de coings sur ce billet. :p
toujours intéressant tes articles mois
merci à détailler les jours prochains
(bourguignon hier midi et endives gratin le soir :o)
J’ai un peu de mal à me mettre aux plats d’hiver avec le beau temps 😉
Dans les fruits de saison vous avez oubliez les Kakis fruits délicieux dont je trouve la saison toujours trop courte…
Ah les crosnes, salsifis frais et topinambours, qu’est-ce que c’est bon!
D’ailleurs je verrais bien une petite purée de topinambours avec l’épaule d’agneau confite prévue Dimanche midi 🙂
Trop bien :à
Super article qui va bien m’aider pour cuisiner des plats de saison.
Merci pour votre blog je vous suis depuis très longtemps ……
Avec plaisir 🙂
à midi gratin de chou fleurs violet et jaune avec roti de boeuf et au congélateur un chou frisé ! pour les autres faut que j’arrivé à ranger la cave pas encore eu le temps !
Très bel article, merci 😉
Merci pour ce bel article je vais partager ça sur la page FB du blog illico ?
Tout ça m’a mise en appétit ? ce soir je tente le turbot rôti !
merci papilles…
Consommer au rythme des saisons ❤
Merci pour ce bel article !
merci Anne
belle journée à toi ?
bises de marrakech ?
Merci, bonne journée
Merci, pas toujours facile de savoir. Dans les magasins on nous propose de tout. À nous d’être vigilant
La base… Le plus de local, producteurs et de saison pour moi … Merci ??
Bonjour Anne, étant bourguignonne , j’apprécie l’epoisses de Berthaut . J’ai ramassé ce matin qq girolles mais c’est la fin . Faisons également des soupes avec de vieux légumes, les panais , les navets , les carottes violettes , etc… C’est un régal avant de rentrer dans l’hiver . Un bon Chablis évidemment à déguster avec modération .
Les kiwis des landes , verts ou jaunes, sont déjà sur les étales … un délice !
Merci
Merci très intéressant et très utile ???
Retrouver dans les produits de saison le kiwi de Nouvelle-Zelande…
Complet ! Erika Escaich
Cécile Delannoy détaillé pas mal