Légumes oubliés : ces trésors d’hiver qui reviennent en cuisine

Oui ! Topinambours, panais…

Topinambours j’adore, le pâtisson aussi. J’achète aussi régulièrement des carottes de couleur.

Topinambours, navet boule d’or, salsifis…

topinambour, pâtisson ,panais, betterave crapaudine, tomate ananas

Topinambours et panais essentiellement ici

Je vois sur, cette photo, que les topinambours sont roses.Il y a une autre variété plus ancienne qui, elle, est blanche, le gout est un peu plus prononcé pour , les amateurs.

Ici on est fans des topinambours. On les met parfois à la place des pommes de terre dans le pot au feu. Et on aime aussi beaucoup le cerfeuil tubéreux, mais il n’est pas facile à trouver malheureusement.

je préfère le topinambour au rutabaga et j’aime bien le panais aussi !

Topinambours, crosnes, navets,patisson, chou rave! par contre on aime pas le panais

Velouté de topinambours pour ce soir !

Rien de tel qu’une poêlée de topinambours revenus au beurre (on est normande ou on ne l’est pas!) ?

topinambours addict lol revenus dans du beurre ou tièdes en vinaigrette, j’adore ! Connais pas le patisson, je n’en trouve jamais

J’ai fais des topinambours la semaine passée j’aime beaucoup sont petit goût de noisettes et dire qu’étant môme je détestais ça et maintenant j’en raffole aussi bien que les panais la rutabaga le radis noir etc etc

Des crosnes miamiam 🙂 j’aime bien aussi les blettes que je fais gratiner au four. Et c’est simple à cultiver (sauf quand les mulots viennent les grignoter !)

Topinambours, panais, rutabagas, huuuuuuum !

pas fan du panais…le reste ok