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Anne Lataillade
Auteure passionnée et fondatrice de Papilles & Pupilles,
un blog de cuisine joyeuse, accessible et gourmande |
Depuis 2005, je partage sur Papilles & Pupilles des recettes de saison, fiables, testées avec soin — mais aussi mes coups de cœur, un peu de quotidien… et quelques escapades pleines de saveurs.
Je vis à Bordeaux, une ville que j’évoque souvent dans ces pages.
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
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juste pour vous
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Anne Latailladeauteure enthousiaste et passionnée
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.
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merci pour cet article récapitulatif complet et instructif
Avec plaisir Barbara. Bon weekend
Merci pour cet article complet, appétissant,
surtout pour les régions françaises encore dans la grisaille…!
Existe-t-il un lien avec le magazine culinaire
« Papilles » et « Papilles et pupilles » ?
Bonjour Lauren
Aucun lien entre les deux. Le magazine a été créé bien après le blog par un groupe de presse.
Merci beaucoup Anne ! Cette liste gourmande donne envie. J’adore les coprins mais c’est vrai qu’ils sont éphémères. Il faut les ramasser tout jeunes parce que rapidement ils tombent en ruines en de liquéfiant et en devenant noirs. J’ai la chance d’en avoir dans ma pelouse chaque année et je les trouve meilleurs crus, ils ont alors un petit goût qui me rappelle les noisettes fraîches… ? j’aime le printemps pour son renouveau (c’est même ma saison préférée) mais j’aime aussi l’été pour son abondante générosité !
C’est aussi la saison des salicornes.
J’en ai récolté un beau bouquet sur les prés salés face au Mont Saint-Michel récemment. Cuisinées fraîches dans une « tarte océane » au thon (ou crabe) et salicornes. C’est un délice 🙂
Je n’en ai jamais cuisinées. Une expérience à faire
Merci Anne pour ces petits briefings qui nous permettent de mieux faire notre marché et choisir les bons produits !
Avec plaisir Sandrine 🙂
Merci pour ce billet! toujours complet! 🙂
Avec plaisir Majdouline 🙂
juin, juillet, août… pquoi ils se répètent pas tte l’année xD
Tiphany Villard
A nous les plats d’été bien colorés
On a hâte d’aller les cueillir au potager !
Promis
Yeah vive la bohémienne! #ADNReboulesque
Merci Anne cuisiner les produits de saison c est le debut de la réussite et de la gourmandise 🙂 sans compter le bon sens écologique
Que de bonne recette a faire pour se mois si cela me rechauffera un peu plus le coeur il fait pas beau dehors. Une bonne excuse pour être derrière mes fourneaux. Merci papille^^
Clement Stutz des super recettes, calendrier des produits de saison…
Cool ! 🙂
j’ai trouvé un petit producteur qui fait en fonction de la saison, pas cher et …………. il livre à domicile !