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Anne Lataillade
Auteure passionnée et fondatrice de Papilles & Pupilles,
un blog de cuisine joyeuse, accessible et gourmande |
Depuis 2005, je partage sur Papilles & Pupilles des recettes de saison, fiables, testées avec soin — mais aussi mes coups de cœur, un peu de quotidien… et quelques escapades pleines de saveurs.
Je vis à Bordeaux, une ville que j’évoque souvent dans ces pages.
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
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Anne Latailladeauteure enthousiaste et passionnée
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.
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Mon pêché mignon le Bellota ! Quand je commence, j’ai du mal à m’arrêter 😉
Pareil. C’est exceptionnel
Je vais en vacances dans les Landes, je crois bien que je vais faire une descente en Espagne 🙂 🙂 🙂
Oui, ce n’est pas loin, il faut en profiter
Merci ANNE pour cette grande explication. Certainement il aide à mieux connaître ce produit d’exception.
(SEB:) Mais soyez prudent lorsque vous achetez un jambon ibérique pata negra, surtout dans les zones frontalières, où elles vendent produits qui disent être d’une qualité et en vérité sont d’une qualité inférieure.
Si vous visitez l’Espagne je recommande toujours acheter dans les grandes villes. Près de les Landes ont San Sebastian et Bilbao (villes bien connue pour son excellente cuisine et où vous pouvez trouver jambons ibériques pata negra de la plus haute qualité et authentique).
Cdt,
Élèves aux glands …. Le secret …!!!
hummm !
Trés cher mais tellement bon !!!
super cher !!!!! mais délicieux !!!
Une véritable tuerie
Complément d’enquête est passé avant vous …
Anne,
Juste pour infos parce que j’en suis fière, c’est ma cuisine 😉
http://www.livelovebracelet.com/beirut/web/videos/american-academy-of-hospitality-sciences/N_wGZ8fV1eE?utm_content=buffer9e54b&utm_medium=social&utm_source=facebook.com&utm_campaign=buffer
Que de gourmands souvenirs que je me suis remémorés en lisant cet article … un pur délice à déguster en le laissant d’abord … fondre en bouche… M’mmmm !!
le top du top
C est vrai meilleur jambon
J’en ai mangé pour la première fois à Villenave d’ornon Dans un bar à tapas qui s’appel Antojo de Iberico! Le bellota c’est la vie!
c’est le pata-negra !
je salive devant mon écran, je n’ai jamais mangé du pata negra ni du jabugo !!!
Trop bons.
Je vais en faire goûter a mon filston au mois d août a cullera
Tout ça pour ne pas écrire Bellota ! Bien vu et …. Merci !
Je vais le tester ….