Beurres parfumés – Beurres aromatisés : 8 recettes pour renouveler le quotidien.
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Anne Lataillade
Fondatrice de Papilles & Pupilles
Autrice culinaire à Bordeaux
Autrice culinaire à Bordeaux
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
J’adore, super article !
Je fais du beurre de sauge de la même façon, top pour les pâtes 🙂 Merci pour cet article, plein de bonnes idées dedans.
Tu écris : « Conservés en rouleau, sous film alimentaire, ils ne prennent pas beaucoup de place et se stockent facilement même dans le plus rempli des placards givrés. »
Sans doute, mais si on ne veut pas tout utiliser d’un coup, il faut penser à les découper en rondelles AVANT de les congeler, sinon il faudra y aller à la scie.
Oui tu as raison 🙂 Avec une lame trempée sous l’eau très chaude, c’est quand même faisable 🙂
Ou mettre tout simplement dans des moules à glacon ou mini gateau! : part individualisé et effet déco garantie 😉 bon app!
Merci pour cette super astuce
oh ouiiii, trop bon 🙂
merci 🙂
excellentes toutes ces belles recette (tatin je craque)
chic
hummm sur du bon pain c’est un régal… miamm
manue 🙂
yep, pas de beurre sans pain 😉
Une mine de parfum très utiles ! merci pour ces excellentes idées
Ce sont de trop bonnes idées !! Je n’y aurai jamais pensé ! 🙂
le beurre AOP avec les brisures des bicuits des « ptits amoureux » GALIPOTES et autres BROYE du Poitou … C’est surprenant et extra … J’adore!
[…] Retrouvez ici 8 recettes faciles de beurres parfumés aussi bien salés que sucrés pour renouveler le quotidien facilement te à peu de frais. […]
Que de bonnes idées ! A conserver dans des ptits bacs à glaçons dans 1er temps !
le beurre de chorizo….aïe, aïe, AÏE !!!
Ahhh le beurre échiré le beurre qui déchire !!
Y a aussi le beurre fumé (façon jean-Yves Bordier) en le préparant avec du Sel Viking de chez « Terre Exotique »… 🙂
Quelle bonne idée Laurent =)
On a selectionnee plein de petits beurres bordier : yuzu, vanille de madagascar, algues…. Alors venez vite aux rendez vous gourmands de byzance
excellente idée … en plus cela aide pour certaines sauces et cela donne de l’originalité … belle idée merci !!!
Et le meilleur c’est bien sûr le beurre Bordier à Saint Malo!
Top de chez top ! Effectivement épate-belle-mère 😉