Comment faire du beurre maison en vidéo

J’en ai déjà fait avec mon Thermomix 31, c’est très bien. Je n’ai pas essayé avec le Kitchenaid, il met à quelle vitesse (j’arrive pas à attendre la vitesse) ?

J’avais salé mon beurre au sel de Guérande, c’était très bon.

Intéressant ! Par contre ça doit pas être le top pour le conserver …

Il se conserve 15 jours sans problème au frigo.

500 ml de crème fraîche (minimum 35%, du 40% c’est mieux, au rayon frais) donne 250 g de beurre.

vitesse 6 dans la vidéo. Merci pour les précisions Swinguette

Mhhh ça donne envie ! Vous pensez que c’est faisable avec un bête batteur électrique ? 🙂

Si on n’a pas de robot on peut mettre la crème dans une bouteille, on la ferme bien et on secoue !!! La crème se transforme en beurre !!!

J’ai découvert cela en emmenant mes filles au Vaisseau (espace de découverte pour les enfants)…..

Il faut trouver de la bonne crème, alors… légèrement salé, trop bon sur du pain tout frais…. miamm

bon week end

manue

Oui Manue, on peut le faire à la main… mais il faut beaucoup de temps, et du courage !!!, c’est ainsi que je faisais le beurre quand j’étais petite lorsque j’étais en vacances chez ma cousine… on secouait on secouait… dur dur quand même !!!

Il m’arrive d’en faire dans mon Cook’in…mais je trouve qu’avec la crème liquide de supermarché ça manque de saveur…

Petite expérience a faire avec les enfants: Dans un petit bocal, versez environ 50 à 100g de crème. Fermer le bocal et secouez jusqu’à ce ça se transforme en beurre+petit lait. ça peut durer 1/4 d’heure …

Ensuite, faire comme sur la vidéo! Les enfants sont tout fiers d’avoir fabriqué du beurre eux-mêmes!

Merci pour tous les conseils et astuces 🙂

Dans le thermomix (et ds le kitchenaid aussi) c’est de la crème fraîche épaisse (40% minimum) qu’il faut mettre.

de jolies recettes,et de belles photos!

Très interessante cette vidéo ..merci ANNE

Heureusement qu’il y en a qui l’ont déjà fait… parce que quand on parle anglais comme une vache espagnole, c’est pas évident de suivre la vidéo. Merci les filles !

Avec une copine, on a un jour fait du beurre sans le vouloir : de la creme d’Isigny, deux petits coups de fouet pour la monter en chantilly et en moins de temps qu’il faut pour dire « zut crotte flute ! », on avait une motte de beurre…
D’autant plus zhorriblement zaffreux que ce n’est pas demain la veille que je remettrai la main sur un pot de vraie creme fraiche… Mais quel fou rire ! Merci de me l’avoir remis en tete avec cette video !

Le beurre involontaire oui je connais aussi, enfant, un essai de chantilly avec un instrument magique de tuperware, on mettait la crème, on secouait sur une ailette et hop chantilly… Ah non beurre, zut alors, sucré c’est pas très bon 😀

Ben comme ca, le jour ou on fait naufrage sur une ile deserte avec une vache et un Kitchenaid, on saura se debrouiller.

Original le film…

Ca donne vraiment envie d’essayer son propre beurre 🙂

Bon week-end!

c est une bonne idee ca

pour faire du beurre ,il faut prendre un litre de lait crue ,et le metre dans une gaméle de 2 litre bien fermé et le secoué environ 30 minutes et le lait va devenir une boule de beurre , ne pas prendre d’autre lait que le lait entier et crue .
voila ses tres simple ;    ( pour la gamel pas moin de 2 litre pour avoir de lépasse )

j’ai fait du beurre en battant la crème avec la main dans un grand bocal et c

j’ai fait du beurre en battant la crème avec la main dans un grand bocal et ca a pros 3 minutes. Avez vous noté qu’une baratte a les pales et non pas des fouets, c’est par ce que c’est plus efficace.
Robot inutile. merci.

Par contre, il faut absolument rincer les grains de beurre avant le moulage, jusqu’à ce que l’eau soit translucide (au début, elle est blanche et progressivement, ça devient transparent). En général, c’est 2 ou 3 rinçages…
Ca permet une meilleure conservation et élimination du babeurre restant…

Une fois qon a laver le beure quand il est blanc on le met au frais pour qui deviennent jaune??