Allergie aux fruits et légumes crus

Bonjour!
Mon mari a des allergies alimentaires tel que tu les decris!
POMME, POIRE, Cerises, fraises…Enfin tous les fruits et légumes crus…Presque tout et plus c’est naturel, plus c’est allergisant pour lui (ex les tomates du jardin!)
Mais une chance dès que c’est cuit il peut les manger !!
DUR DUR pour les salades…

Bonjour !

J’ai repêché dans mes souvenirs ce blog d’une jeune femme allergique aux fruits crus.
Elle en parlait ici :
http://web.ics.purdue.edu/%7Elmoussu/2005/07/prunus-armeniaca-prunus-dulcis.html
Du coup, elle a créé une section appelée « frululus goulus », pour laquelle d’autres blogueurs lui ont fourni de nombreuses recettes à base de fruits cuits, afin qu’elle puisse en consommer plus facilement :
http://web.ics.purdue.edu/%7Elmoussu/2005/07/ladies-and-gentlemen-vos-fourneaux.html
(J’ai bien de la chance, je ne me connais aucune allergie…)

Gentiane et Elmaya, merci beaucoup. Elmaya c’est génial ! J’espère que ça va rendre service à Emilie !

je suis moi-même allergique à nombre de fruits crus.
Mais en plus de pouvoir les consommer cuits, ils ne me posent aucun problème en version sec (abricots séchés, …)

Cest bon à savoir pour la version « séchée ». Je n’y aurais pas pensé. Merci!

Je suis dans la même situation qu'Émilie. Merci à tous pour vos informations et vos liens :))

Nancy T.

hello je lis avec intérêt tout ce qui touche les allergies aux fruits et légumes crus. Ma fille (18 ans) développe depuis environ 4 ans une allergie à tout ce qui est cru, mais ce problème avance maintenant de façon exponentiel : elle ne peut plus éplucher ni toucher pommes de terre, ni carottes crues , je vous laisse imaginer comment elle va faire pour cuisiner (on a pas encore de solutions pour l’instant) 🙁
par contre quand on a consulté notre allergologue elle nous a suggéré le jus de citron sur les fruits crus et attendre qq minutes cette façon de procéder désactive la fameuse protéine responsable de l’allergie (c’est comme pour le poisson çà les cuit) .Pour ma fille çà marche relativement bien, mais il y a un bémol : le gout et l’acidité intense du citron qui masque les autres gouts 🙂
Si notre expérience peut aider qq1 🙂

bonjour je suis également allergique au fruits et legumes cru , aux oeufs aussi et a beaucoup de chose non alimentaires…. c’est un casse tete quand nous faisons a manger et surtout quand nous sommes invitez chez les autres…je n’ai jamais eu aucune allergie ( a part au pollens) apparment mes grossesse aurait declencher tout ca!! moi aussi je cherche des petites chose pour pouvoir manger plus sainement, j’ai rendez vous bientot a l’hopital pour toute sortes de test j’epsere avoir beaucoup de reponse, je vous tiendrais au courant si sa interesse s’il y en a d’autres dans ma situation s apeut servir….

Mince. J’ignorais tout de ces allergies croisées.Maintenant je comprends mieux.
Moi je suis allergique aux fruits crus mais seulement après mangé. En gros, une salade de fruit en entrée, a jeun … ça passe, mais en dessert, c’est le vomi garanti !
Donc j’essaie de calculer dans la journée d’être sûr de n’avoir rien ingéré dans les 2 ou 3 précédente avant de manger un fruit.

Sinon je suis bien évidement allergique aux pollens, mais après plusieurs années de désensibilisation … de ce coté ça va beaucoup mieux.

Bonjour
Je suis dans la même configuration depuis le vaccin contre le Covid