Gâteau au yaourt au Nutella®

Le gâteau au yaourt, pour beaucoup, c’est le tout premier gâteau que l’on a préparé enfant. Ici, on pousse le curseur du réconfort un cran plus loin avec une version au Nutella®, franchement régressive, moelleuse et facile à faire.

Pas besoin de balance ni de technique compliquée : on garde le principe du pot de yaourt comme mesure, on ajoute une bonne dose de gourmandise… et on obtient un gâteau qui disparaît à une vitesse suspecte au moment du goûter.

Si vous aimez décliner cette base selon vos envies (chocolat, coco, sans œufs, sans gluten, format cake…), vous trouverez toutes mes versions sur la page dédiée : gâteau au yaourt : la méthode, les variantes et mes recettes.

Ingrédients

Temps de préparation : 20 minutes - Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 4/6 personnes

• 6 cuillères à soupe de Nutella® (240 g environ)
• 2 yaourts nature en pot
• 4 pots de sucre
• 6 pots de farine
• 1 pot d’huile d’arachide
• 6 œufs
• 1 sachet de levure chimique

Préparation

Préchauffez le four à 180°C (thermostat. 6).

Mélangez le yaourt et le sucre, ajoutez progressivement les œufs puis l’huile, la farine et la levure tamisées jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Répartissez le mélange dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre environ, dans un moule à charlotte de petite taille (sans le remplir à plus de 15 cm de hauteur) et dans un moule à muffin individuel.

Mettez au four et laissez cuire pendant respectivement 30 et 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.

Laissez refroidir puis démoulez.

Tranchez les trois gâteaux dans le sens horizontal. Tartinez de Nutella® et recomposez les gâteaux. Superposez les gâteaux, du plus grand à la base vers le plus petit au sommet.

Laissez refroidir avant de déguster…

Le conseil de Nutella® :

Petite astuce, pour étaler le Nutella® de manière homogène et régulière, utilisez une large spatule en silicone. Pour un effet d’émerveillement encore plus grand, ne lésinez pas sur les décorations !

Questions fréquentes

Peut-on remplacer le Nutella® par une autre pâte à tartiner ?
Oui, sans problème. Choisissez une pâte à tartiner au chocolat assez souple, de préférence à température ambiante, pour qu’elle s’incorpore bien à la pâte.

Le gâteau n’est-il pas trop sucré ?
Il est clairement gourmand et régressif. Si vous aimez les desserts moins sucrés, vous pouvez réduire légèrement la quantité de sucre du gâteau.

Peut-on le préparer à l’avance ?
Oui. Il se conserve très bien un à deux jours, bien emballé, et reste moelleux. Évitez simplement le réfrigérateur, qui a tendance à le rassir.

D’autres déclinaisons autour du gâteau au yaourt

Si vous aimez cette base simple et régressive, voici d’autres versions du gâteau au yaourt à décliner selon vos envies.

• Comment faire un gâteau au yaourt moelleux
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Bon appétit !