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Marbré au chocolat et noix de pécan

Si vous êtes amateur de noix de pécan, vous vous régalerez avec cette recette de gâteau marbré au chocolat où la purée de noix de pécan remplace le beurre (ou l’huile).  Parfait pour le goûter des enfants !

Ingrédients

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier battez au fouet les œufs et la cassonade. Ajoutez la purée de noix de pécan, le lait et homogénéisez. Ajoutez la farine, la levure, le sel et mélangez à nouveau.

Faites fondre le chocolat. Divisez équitablement l’appareil à cake dans deux saladiers. Dans un saladier ajoutez le chocolat pâtissier préalablement fondu et le cacao en poudre. Bien homogénéisez.

Huilez et farinez le moule. Versez 1/3 d’appareil à cake « normal », puis 1/3 d’appareil à cake « au chocolat ». Répétez l’opération deux fois, jusqu’à épuisement des appareils. A l’aide d’un couteau mélangez grossièrement pour créer des marbrures hétérogènes, et enfournez pour 40 minutes de cuisson. Le marbré est cuit lorsque l’on y plante la lame d’un couteau et que celle-ci ressort sèche.

Régalez-vous !

Source : Communiqué de presse Jean Hervé