Croustade épicée à l’ananas et aux mangues sans oeufs

Une recette très très appétissante à déguster chez Isa. La croustade est l’équivalent québécois du crumble. Et comme tous les crumbles, ce dessert est sans oeufs, et donc parfait pour les allergiques. Pour tout savoir sur les mesure d’outre-manche et d’outre-atlantique, je vous renvoie à cet article :  A propos des tasses et des cuillères mesure.

Ingrédients

Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : 30 minutes

Il vous faut :

• 3/4 tasse (85 g) de farine
• 1 tasse (200 g) de flocons d’avoine
• 1/2 tasse (100 g) de cassonade
• 1/2 cuillère à thé (2 g) de cannelle
• 1/4 cuillère à thé (1 g) de muscade
• 1/2 cuillère à thé (2 g) de cardamome
• 1/4 cuillère à thé (1 g) de gingembre moulu
• 1/2 tasse (115 g) de beurre froid
• 1 ananas, coupé en morceaux
• 2 mangues coupées en morceaux
• 1/4 tasse (60 ml) de rhum brun
• 1/3 tasse de cassonade

Préparation

Dans un saladier, mélangez les fruits coupés, la cassonade et le rhum. Mettez ce mélange dans un plat carré de 8po(20cm). Réservez.

Mélangez les 8 premiers ingrédients, jusqu’à l’obtention d’une texture grumeleuse. Mettez ce mélange sur les fruits

Cuisez à four préchauffé à 375F (190° C) pendant 30 minutes.

Bon appétit !