Entre le “qu’est-ce qu’on mange ce soir ?” lancé d’un ton désespéré, la chaleur qui tape (et les envies de tout sauf d’allumer le four), et les placards qui crient famine dès le mercredi, on mérite toutes et tous un petit coup de main pour traverser la semaine sans drame culinaire.
La bonne nouvelle ? J’ai farfouillé dans mes recettes testées-approuvées-validées par des milliers de lecteurs affamés pour vous concocter un menu d’été simple, frais et joyeux. Le genre de menu qui vous fait gagner du temps, qui ne demande pas 36 ingrédients, et qui vous permet de dire “c’est moi qui l’ai fait” avec un brin de fierté dans la voix.
Du pain maison à déchirer du bout des doigts, des salades qui claquent, du poulet qui mijote comme un dimanche en semaine, un tataki qui sent bon les vacances japonaises, et un dessert mousseux qui finit le dimanche en beauté.
Allez, on sort la liste de courses et on s’organise (ou pas, mais au moins on sait quoi faire si on veut).
Lundi
Focaccia au romarin et à l’huile d’olive : parce qu’il n’y a rien de meilleur qu’un pain maison moelleux, doré et parfumé pour lancer la semaine du bon pied. À tremper, à grignoter, à partager.
Mardi
Salade de pois chiches à l’orientale : Fraîche, parfumée, rassasiante sans alourdir : un concentré d’été et de soleil dans l’assiette. Parfaite en solo ou en accompagnement.
Mercredi
Poulet aux tomates, lard fumé et olives noires : Un plat réconfortant et savoureux, prêt en un rien de temps. La cuisine du mercredi soir, efficace et pleine de goût.
Jeudi
Tarte aux courgettes, ricotta et moutarde : Une pâte croustillante, des courgettes de saison, une touche de moutarde à la truffe (ou pas). Une tarte à tout faire, chaude ou froide, lunch ou dîner.
Vendredi
Tataki de thon en croûte de sésame : Un plat élégant, rapide, qui fait son petit effet. À accompagner d’un riz vinaigré, d’un trait de sauce soja, et d’un verre de blanc bien frais.
Samedi
Salade de lentilles à l’oignon rouge, persil, sauce raifort : Une salade punchy, rustique et super fraîche, parfaite à préparer à l’avance pour les jours où il fait trop chaud pour allumer quoi que ce soit.
Dimanche
Gâteau mousseux aux fraises et framboises : Le dessert qui fait dire “whaou” à la première cuillère. Léger, fruité, mousseux… et irrésistible.
Envie d’autres idées ?
Retrouvez toutes mes recettes d’été par ici ou piochez dans mes menus hebdomadaires si vous voulez vous laisser porter encore plus loin.
Et si vous avez testé une de ces recettes, venez me dire ce que vous en avez pensé ! Les commentaires, les photos, les “j’ai mis du basilic à la place de la coriandre” : j’adore. 💚
Bonne semaine gourmande !