Une nouvelle adresse pour les intolérants au gluten, le Restaurant 3 bio. Valentyna vous accueille dans cet établissement 100% sans gluten et 100% bio situé au coeur de Paris à 2 pas des grands magasins Galeries Lafayette et Printemps. L’offre  Elle vous propose une cuisine végétarienne et saine (beaucoup de cru et cuisson douce), allégée en sucre et majoritairement sans […]

Restaurant 3 bio, Paris : bio et sans gluten est un article du blog Papilles et Pupilles.

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A partir du 5 avril 2015, le restaurant parisien Biopshère café propose un brunch sans gluten 100% bio : Voici sa composition 1 mini baguette croustillante omelette 1 pizza tomate emmental olives 1 verrine de pâtes au saumon fumé 3 pancakes avec du caramel beurre salé 1 brioche avec de la confiture 1 salade de fruits de saison 1 fromage […]

Biopshère café : brunch sans gluten à Paris est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Le leader de la livraison à domicile de produits surgelés propose une offre unique sur le marché : une gamme de produits d’épicerie et plats cuisinés surgelés livrés à domicile, et adaptés à tous les régimes spécifiques sans gluten, sans lactose, exempts d’allergène, pauvres en sel, en sucre ou en matières grasses. Une bonne idée pour faciliter la vie des […]

Toupargel propose des produits surgelés pour allergiques est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Je vous le disais récemment, le célèbre boulanger parisien se lance dans l’aventure du pain sans gluten. Il en profite pour clarifier les différents composants d’un pain sans gluten : Gomme de guar : Substance naturelle extraite de la légumineuse Cyammopsis tatragonobola. C’est une fibre végétale qui allège certaine préparation en remplaçant le rôle de l’amidon, de sucre ou de […]

Le petit dico du pain sans gluten d’Eric Kayser est un article du blog Papilles et Pupilles.

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C’est le journal du dimanche qui l’annonce aujourd’hui dans un article titré Kayser passe au sans gluten. Pour une nouvelle c’est une bonne nouvelle. Le produit le plus difficile à substituer lorsque l’on suit un régime sans gluten est sans conteste le pain. Même si des progrès ont été faits ces dernières années, on ne peut pas dire que c’est […]

Eric Kayser se lance dans le pain sans gluten est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Merci à Marie qui m’a communiqué cette information et qui m’a envoyé cette photo d’illustration. Comme vous pouvez le voir sur cette photo, la pâtisserie indique la composition des gâteaux. Si vous êtes allergiques, je vous conseille d’aller voir. Et si vous n’êtes pas allergiques allez-y quand même, l’adresse est parait-il fameuse. La philosophie de Marihide Yoshida : Je suis fortement inspiré […]

La Pâtisserie Mori Yoshida indique les allergènes sur ses gâteaux est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Le sans gluten s’est imposé dans le paysage alimentaire ces dernières années. Pour certaines personnes, il s’agit d’un choix personnel. Pour d’autres, notamment celles atteintes de maladie cœliaque, c’est une contrainte médicale qui impose d’éviter strictement le gluten. Applications mobiles, livres spécialisés, restaurants adaptés… l’écosystème autour du sans gluten s’est considérablement développé. Voici quelques ressources utiles pour mieux s’y retrouver […]

Vivre sans gluten : applis, livres et bonnes adresses utiles est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Un article lu dans Le Monde ce matin consacré à de bonnes adresses sans gluten, à Paris et en Province. Parce que c’est vrai qu’il n’est pas facile de sortir dans de bons restaurants quand on suit un régime évictif. Marre de la sempiternelle grillade-salade ! Les intolérants au gluten peuvent désormais surprendre leurs papilles : au Clarisse (Paris 7e), […]

Des restaurants gastronomiques sans gluten est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Je découvre via mon reader, la box Nutrigène, que l’on peut acheter a priori aussi à l’unité. La Box Nutrigène® est une solution repas garantissant l’absence totale d’allergènes (au sens de la DIRECTIVE 2006/142/CE de la commission complétant l’annexe III bis de la directive 2000/13/CE). Les 16 principaux allergènes soumis à déclaration obligatoire ont été bannis de nos produits, ce […]

La box Nutrigène, une box sans allergène est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Pour que tout le monde ait le droit à sa bûche en fin de repas pour les fêtes, Sylvie Do pâtissière et créatrice du Bio Sphère Café à Paris vous propose ses réalisations gourmandes bios, sans gluten et sans lactose ! Au choix : 1. Mont Blanc – Bûche sans gluten : Meringue, chantilly et crème de marron 2. Framboise […]

Des bûches de Noël sans gluten et sans lactose chez Bio Sphère Café (Paris) est un article du blog Papilles et Pupilles.

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