Tomates du marché
L’été bat son plein, les marchés débordent de couleurs, et il suffit de tendre l’oreille pour entendre les tomates murmurer :
« Mangez-nous pendant qu’on est encore à point ! »
C’est donc un menu 100 % ensoleillé que je vous propose pour cette semaine, entre cuisine du Sud, parfums d’Orient et douceurs fruitées. Un programme parfait pour régaler votre tablée sans passer des heures en cuisine, et faire le plein de fraîcheur, de légumes et d’idées qui changent.
Et si vous avez des tomates plein le panier, c’est le moment d’en profiter… elles sont partout cette semaine (mais on ne s’en lasse pas, n’est-ce pas ?).
Lundi
Salade de pâtes, tomates multicolores et fromages : Gourmande et joyeuse, elle fait l’unanimité, même chez les enfants.
Salade de pâtes, tomates multicolores et fromage
Mardi
Tomates confites au four : À préparer en avance pour en profiter toute la semaine (sur une tartine, dans une salade ou avec un poisson grillé).
Tomates confites au four ©Robyn Mackenzie Shutterstock
Mercredi
Salade de papaye verte pour les nuls : Ultra fraîche et croquante, avec une petite touche thaïe qui réveille les papilles.
Salade de papaye et de carottes
Jeudi
Moussaka légère : Une version plus digeste du grand classique grec, mais toujours aussi savoureuse.
Moussaka légère
Vendredi
Salade de saumon fumé, feta, fenouil, oignon rouge : L’équilibre parfait entre acidité, croquant et douceur lactée.
Salade de saumon fumé, féta, fenouil et oignon rouge
Samedi
Filet mignon à l’Italienne : Des saveurs méditerranéennes avec tomates et pommes de terre fondante. À tomber.
Filet mignon à l’Italienne
Dimanche
Tarte tatin aux abricots et lavande : Une merveille parfumée et de saison, à servir tiède avec une boule de glace vanille. Oui, on finit en beauté.
Tarte Tatin abricots amandes
Et maintenant, à vos fourchettes !
Que vous soyez en vacances ou non, ce menu vous offre une belle parenthèse culinaire pour profiter de la pleine saison des tomates, des herbes fraîches et des fruits gorgés de soleil.
Piochez une idée, testez une recette, improvisez autour des ingrédients du frigo. L’essentiel, c’est de vous régaler.
Et si vous cherchez plus d’idées, explorez la rubrique des menus de la semaine pour encore plus d’inspiration quotidienne.
Bon appétit, bonne semaine !