Mugcake au yaourt caramélisé
Le gâteau au yaourt fait partie de ces recettes que l’on connaît par cœur. Ici, je vous propose une version mugcake, préparée en une seule fois puis répartie dans quatre mugs. Une solution pratique pour un dessert rapide, sans sortir un grand moule ni allumer le four.
La touche de caramel au beurre salé apporte juste ce qu’il faut de gourmandise, tandis que le format individuel permet de servir facilement, chacun dans son mug.
Ingrédients
Temps de préparation : 10 minutes - Temps de cuisson : 4 minutes
Pour 4 mugcakes (4 personnes)
- 1 pot de yaourt nature
- 3 pots de farine de blé
- 2 œufs
- 1 pot de beurre fondu
- 1,5 pot de sucre roux
- 2 pincées de levure chimique
- 2 pots de caramel au beurre salé liquide
- 4 cuillères à soupe de pralin ou de noisettes concassées
Préparation
Versez le yaourt dans un saladier et conservez le pot vide pour mesurer les autres ingrédients. Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez. Incorporez les œufs, le beurre fondu et le sucre roux, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Répartissez la pâte dans quatre mugs, en les remplissant aux deux tiers. Faites cuire un mug à la fois au micro-ondes, pendant 1 minute à forte puissance.
Laissez tiédir, puis nappez chaque mugcake de caramel au beurre salé et parsemez de pralin juste avant de servir. Selon la puissance de votre micro-ondes, le temps de cuisson peut légèrement varier.
Une fois la recette réalisée, voici les réponses aux questions qui reviennent le plus souvent.
Questions fréquentes
Peut-on cuire plusieurs mugcakes en même temps ?
Oui, si votre micro-ondes est assez large. Dans ce cas, la cuisson peut être légèrement plus longue. Surveillez bien et ajoutez du temps par tranches de 10 secondes si nécessaire.
Pourquoi mon mugcake est un peu sec ?
La cause la plus fréquente est une cuisson trop longue. Pour un mugcake moelleux, le dessus doit être pris mais encore légèrement souple à la sortie du micro-ondes.
Peut-on remplacer le caramel au beurre salé ?
Oui. Vous pouvez utiliser du miel, du sirop d’érable ou une sauce chocolat. La texture restera similaire, seule la saveur changera.
Pour aller plus loin avec les mugcakes
Pour ajuster précisément le temps de cuisson selon la puissance de votre micro-ondes, je vous explique tout dans mon guide pratique sur les mugcakes. Vous pouvez aussi retrouver toutes mes recettes de mugcakes sur la page dédiée.
Bon appétit !