Je n’avais pas prévu d’ajouter un nouvel appareil dans ma cuisine. L’Airfryer Cosori Iconic m’a été offert et je l’ai installé avec curiosité. Je l’ai laissé à sa place, sur le plan de travail, et je l’ai utilisé quand la situation s’y prêtait — un dîner rapide, deux pavés de saumon, des légumes à rôtir sans allumer le grand four. Un […]

Un nouvel air fryer dans la cuisine : le Cosori Iconic est un article du blog Papilles et Pupilles.

Articles relatifs :

“L’inox, ça accroche.” C’est probablement l’une des remarques que vous me faites le plus souvent. Dans la majorité des cas, ce n’est pas l’inox le problème, mais la température. Eh oui 🙂 Chauffée trop vite ou trop fort, la poêle en inox fait adhérer les protéines avant même que la cuisson ne démarre correctement. Mais bien maîtrisée, elle devient au […]

Comment cuire dans une poêle inox (sans que ça accroche) est un article du blog Papilles et Pupilles.

Articles relatifs :

Un thermomètre de cuisson, également appelé thermo-sonde, est un outil essentiel en cuisine pour mesurer avec précision la température interne des aliments, notamment des viandes, pendant la cuisson. On en trouve dans n’importe quelle cuisinerie ou en ligne. J’ai acheté le mien il y a au moins 15 ans chez Ikea pour moins de 10 euros et il fonctionne toujours […]

Thermomètre de cuisson (thermo-sonde), un outil essentiel est un article du blog Papilles et Pupilles.

Articles relatifs :

Je connaissais bien sûr la marque d’ustensiles de cuisine de Buyer (prononcer Buyé et non Baillère) mais j’ignorais totalement que l’usine était située au Val d’Ajol, pile poil où j’étais il y a 15 jours. Mais vous m’avez informée sur Instagram de leur présence et surtout de l’existence ….. d’un magasin d’usine. Houla houla. Trop trop bien. Je ne pouvais […]

Comment utiliser (et culotter) une poêle en acier (De Buyer) est un article du blog Papilles et Pupilles.

Articles relatifs :

Je ne sais pas si vous avez déjà acheté vos cadeaux de Noël ou si vos proches vous demandent des idées ? Voici quelques idées qui j’espère vous plairont. A noter que cet article n’est absolument pas sponsorisé, cela va mieux en le disant 😀 . 1 – Une cocotte en fonte J’ai acheté ces 2 dernières années 2 cocottes […]

5 idées cadeaux pour les fêtes (à tous les prix) est un article du blog Papilles et Pupilles.

Articles relatifs :

    Pendant mes vacances en Auvergne, cet été, j’ai fait un saut à Thiers, l’une des capitales de la coutellerie. Il reste encore quelques rares fabriques et boutiques sur place. Et, je crois que je vous en ai déjà parlé (je radote parfois), j’ai acheté pas mal de couteaux. J’en ai d’ailleurs profité pour me faire expliquer les différences […]

Un aiguiseur pour couteaux efficace et facile à utiliser est un article du blog Papilles et Pupilles.

Articles relatifs :

Il y a quelques jours j’ai acheté des boites pour stocker les aliments et pour certaines d’entre elles, impossible d’enlever les étiquettes des couvercles en plastique avec mes moyens habituels à savoir trempage dans l’eau très chaude + produit vaisselle puis, comme pas de résultat, dissolvant (oui, je sais, ce n’est pas l’idéal). Comme rien n’a fonctionné. Je vous ai […]

Comment décoller facilement les étiquettes, trucs et astuces est un article du blog Papilles et Pupilles.

Articles relatifs :

Qu’est-ce qu’une plancha Une plancha est un appareil monobloc composé d’une plaque liasse et de brûleurs qui permet de cuire les aliments. Il existe différents matériaux, différents types d’énergie (électricité, gaz). Je ne vous parlerai que de la mienne. Je l’ai choisie avec une plaque lisse d’acier au carbone laminé. J’ai préféré ce matériau aux autres possibles (fonte, fonte émaillée, […]

Plancha, un appareil parfait pour saisir les aliments est un article du blog Papilles et Pupilles.

Articles relatifs :

Vous avez prévu une soirée raclette mais vous n’avez pas d’appareil ? Lequel choisir ? C’est une question que l’on se pose tous au moins une fois. Quel matériel utiliser pour une bonne raclette ? À chaque situation son matériel. Est-ce une raclette en petit comité, à deux, ou une grande tablée avec famille et amis ? Faut-il absolument un appareil […]

Quel appareil à raclette choisir ? est un article du blog Papilles et Pupilles.

Articles relatifs :

C’est grâce à Camille que j’ai découvert Plates & Culotées. Cette marque made in Bordeaux recycle les bouteilles de vin qui s’offrent ainsi une seconde vie super déco. Tout est fait en local. Les bouteilles sont collectées ici (bon c’est vrai qu’à Bordeaux on en a  … beaucoup), transformées artisanalement à la main pour faire ces jolis objets en verre […]

Plates et culotées ou une jolie façon de recycler est un article du blog Papilles et Pupilles.

Articles relatifs :