Entre citrouilles, cocottes et plats malicieux
Halloween approche !
Je pensais honnêtement que cette fête ne s’était jamais vraiment installée en France… et pourtant, j’ai entendu à la radio que 28 % des Français disent avoir déjà acheté (ou envisagent d’acheter) quelque chose pour Halloween. J’ai trouvé cela fou.
Eh bien moi, non. Rien. Pas de bonbons, pas de décorations. 😅 Il faut dire pour ma défense que mes enfants sont grands 🙂
Mais j’ai quand même glissé quelques recettes spéciales dans ce menu : des saucisses terrifiantes, des bouches d’Halloween, et même des doigts de sorcières ! Le tout entouré de bons petits plats de saison, réconfortants, fondants et joyeusement automnaux. Bref, de quoi se régaler toute la semaine, avec ou sans citrouilles dans le salon. 🎃
Lundi
On démarre la semaine avec un dîner terriblement amusant. Ces recettes d’Halloween sont parfaites si vous avez des enfants (ou un grand enfant intérieur !). Les saucisses terrifiantes, les doigts de sorcières avec leurs ongles d’amande et les bouches aux pommes et dents en marshmallow… . Tout est simple, ludique et un brin effrayant, juste ce qu’il faut pour un repas d’octobre.
Mardi
Un plat express (fenouils sautés aux wok), parfumé et très “feel good”. Le fenouil, souvent boudé, devient ici fondant et légèrement caramélisé. Le vinaigre balsamique apporte la touche douce-acidulée qui fait toute la différence. Servez-le avec du riz ou du poisson grillé : simple, équilibré et délicieux.
Mercredi
Chicken wings caramélisés au miel et à l’orange : Ah, les ailes de poulet ! Dorées, collantes, sucrées-salées… le genre de recette qu’on mange avec les doigts et qu’on ne regrette pas. Le miel enrobe la peau, l’orange apporte un petit peps fruité, et l’ensemble caramélise joliment au four. À servir avec une salade croquante ou un bol de riz nature.
Jeudi
Jeudi, on plonge dans le confort de l’automne avec ce crumble gratiné de butternut poires et bacon. La douceur de la butternut et des poires rencontre le croustillant du bacon et la gourmandise du crumble gratiné. Un mélange sucré-salé irrésistible, fondant à cœur et doré sur le dessus.
C’est le genre de plat qu’on prépare une fois… et qu’on refait tout l’hiver.
Vendredi
Dos de cabillaud au four, crumble de Parmesan et pak choi : Un plat léger mais chic : le poisson reste tendre, le crumble de parmesan croustille, et le pak choï apporte cette touche asiatique, verte et croquante.
C’est une recette qui a l’air sophistiquée, mais qui se prépare en un rien de temps. Parfaite pour un dîner du vendredi soir sans stress.
Samedi
Week-end rime avec petit-déjeuner maison ! Ce pain de mie est moelleux, doux et légèrement sucré, avec un petit goût de noisette grâce aux flocons d’avoine. Parfait pour les tartines, les croques ou les sandwichs du pique-nique. Et puis, l’odeur dans la cuisine… incomparable.
Dimanche
On finit la semaine avec un grand classique. La blanquette de veau à l’ancienne, c’est la recette cocon par excellence : la viande fond dans sa sauce crémeuse, les carottes et champignons s’enrobent de douceur…
Servez-la avec du riz ou des pâtes fraîches, et laissez la magie du dimanche opérer.
Et voilà : un menu entre frissons d’Halloween et cocooning d’automne, plein de saveurs, de bonne humeur et de petits bonheurs de saison.
Bon appétit, bonne semaine !