Menu de la semaine, Papilles et Pupilles, semaine 38

Septembre poursuit son petit numéro d’équilibriste : matinées fraîches, après-midis ensoleillées, envies de plats réconfortants… mais pas encore l’envie de tourner la page de l’été.

Résultat : dans l’assiette, on navigue entre les champignons qui annoncent l’automne, les raisins bien juteux et les recettes qui sentent encore le soleil. Bref, une semaine de cuisine à la fois douce, fraîche et généreuse.

Lundi

Risotto aux champignons des bois. Parce qu’il n’y a rien de plus cosy pour entamer la semaine qu’un risotto crémeux, où les champignons viennent jouer les stars.

Mardi

Crumble de carottes au cumin, noisettes et Parmesan. Un crumble, mais salé : croustillant sur le dessus, fondant dessous, avec le cumin qui donne un petit accent d’ailleurs.

Mercredi

Tarte aux raisins. On l’oublie trop souvent… et pourtant, quelle merveille ! Des billes sucrées qui éclatent sous la dent, sur une pâte croustillante.

Jeudi

Champignons à la grecque. La recette un peu rétro qu’on adore redécouvrir : parfumée au vin blanc et aux herbes, servie bien fraîche, elle sent bon les vacances prolongées.

Vendredi

Merluchon à l’unilatérale et sa sauce fraîcheur tomate-persil. Simple, rapide, efficace : une cuisson parfaite côté peau, et une sauce qui fait toute la différence.

Samedi

Petits pain au miel et aux flocons d’avoine. Dorés, moelleux et parfumés… à croquer au petit-déj’ avec du beurre ou au goûter avec une confiture maison.

Dimanche

Mini cocottes de boeuf au cumin, poivrons et pommes de terre. Un plat complet et généreux, mijoté comme on les aime, pour clore la semaine dans une ambiance chaleureuse.

Et voilà pour cette semaine ! Entre recettes qui sentent encore l’été et plats qui appellent déjà un peu le plaid sur les genoux, on a de quoi passer sept jours sans jamais s’ennuyer à table.

Comme toujours, le maître-mot reste le même : gourmandise sans prise de tête.

Bon appétit, bonne semaine !