Muguet
Joyeux 1er mai à toutes et tous ! Que ce mois de mai vous apporte des brassées de muguet (le mien n’a pas daigné fleurir cette année, il doit être trop dense). Et qu’il nous apporte aussi du soleil (on croise les doigts), et surtout… des assiettes joyeuses et pleines de saveurs.
Parce qu’en ce moment, on a envie de choses simples, réconfortantes, mais aussi de plats qui sentent bon les herbes fraîches, les légumes rôtis, les pique-niques en terrasse ou à défaut, à la table du salon. Un peu de verdure, un peu de croquant, beaucoup de gourmandise : c’est exactement ce que vous trouverez dans ce menu de la semaine, concocté avec amour (et une bonne cuillère d’huile d’olive).
Du fromage frais aux herbes à tartiner le lundi, au poulet du dimanche aux asperges vertes, en passant par le pulled pork, le couscous printanier, les pâtes vertes et le chou-fleur twisté façon Instagram, chaque jour a son petit moment de bonheur.
Lundi
On commence tout en légèreté avec un fromage frais aux herbes, à base de greuil basque. Sarriette, cerfeuil, huile d’olive… Ça se tartine, ça se glisse dans une salade, et surtout, ça met de bonne humeur.
Greuil aux fines herbes
Mardi
C’est jour de pulled pork. Fondant, effiloché juste ce qu’il faut, savoureux. Parfait pour se remettre du lundi 😀 .
Pulled pork
Mercredi
Le gâteau à la rhubarbe fait son grand retour. Caramélisé, moelleux, un peu rétro et totalement addictif. Spoiler : j’en ai mangé au petit déj’ ET au goûter.
Gâteau à la rhubarbe
Jeudi
Place à la semoule de blé aux herbes, pistaches et citron. Une recette pleine de fraîcheur, pimpée avec des herbes aromatiques, du croquant et un zeste de peps. Couscous printanier mood activé.
Semoule de blé (couscous printanier) aux herbes pistaches et citron
Vendredi
Des pâtes aux épinards oeufs mollets et Parmesan, à la fois simples et chic. Les épinards sont tombés juste comme il faut, le jaune d’œuf coulant… et personne ne se doute que c’est aussi bon que sain.
Pâtes aux épinards, oeufs mollets et Parmesan
Samedi
Pas de gratin ce samedi, mais un chou-fleur rôti servi avec un yaourt à l’ail et un condiment aux câpres, citron, herbes et pistaches. Une assiette qui a du caractère (et un sérieux potentiel Instagram 😀 ).
Chou-fleur rôti au four, condiment aux câpres, yaourt
Dimanche
Le poulet rôti prend ses quartiers d’été : escorté de pommes de terre dorées et d’asperges vertes juste croquantes. Tout cuit dans le même plat, tout est bon… et tout le monde se ressert.
Poulet rôti aux pommes de terre et aux asperges vertes
Une semaine simple, joyeuse et pleine de saveurs, avec une seule promesse : manger bon sans en faire des caisses (sauf pour le pulled pork, là c’est permis)
Bon appétit, bonne semaine !