Cette semaine, retour en cuisine après une escapade gourmande au Pays basque. Je vous propose donc, de retour à la maison, un menu fait de plats simples mais joyeux, de produits de saison, et d’idées piochées ici ou là, au fil des envies et de mes voyages. Il y a du vert, du fondant, un peu de fumé, un clin d’œil à l’Australie, et même un gâteau chocolaté pour tenir le cap. Rien de compliqué, juste de quoi se régaler toute la semaine avec ce petit sourire qu’on a quand on sait qu’il reste du risotto dans le frigo.
À vous maintenant de piocher, d’adapter, de tester – et pourquoi pas d’ajouter une touche perso. Après tout, c’est ça aussi la cuisine : une base, une envie, et ce petit quelque chose en plus qui fait que c’est vraiment votre plat.
Voici donc ce nouveau menu de la semaine.
Lundi
Pour bien commencer la semaine, un risotto aux asperges, parmesan et pistaches : crémeux, croquant, et franchement irrésistible. Le genre de plat qui réconcilie tout le monde avec le lundi.
Risotto aux asperges et aux pistaches
Mardi
Escalopes de veau à la crème, tendres comme tout et nappées d’une sauce toute douce. Simple, mais tellement réconfortant — ici, c’est le genre de plat qui disparaît plus vite que prévu.
Escalopes de veau à la crème
Mercredi
Le mercredi, on ne discute pas : fondant au chocolat. Bien moelleux et bien fondant.
Fondant au chocolat démoulé
Jeudi
Retour du marché avec de l’aillet frais ? Parfait pour une omelette moelleuse et parfumée. Trois ingrédients, zéro tracas, et le goût du printemps dans l’assiette.
Omelette à l’aillet
Vendredi
Un gratin d’épinards, pommes de terre et haddock : un plat complet, savoureux, un brin rétro, qui fait le lien entre le frigo et l’envie de bien manger.
Gratin d’épinards, pommes de terre et haddock
Samedi
Des lentilles mijotées avec de l’oignon et du curcuma, pour une assiette toute simple mais pleine de caractère. Un plat qui fait du bien, dans tous les sens du terme.
Lentilles à l’ail, oignon et curcuma
Dimanche
Direction l’Australie (ou presque) avec une tourte à la viande généreuse, dorée et fondante. Je l’adore quand elle sort du four, encore fumante, avec sa pâte qui craque sous la fourchette.
Tourte à la viande
Conclusion ? Cette semaine, on navigue entre tradition et petits pas de côté, avec toujours le même objectif : se régaler sans trop en faire. Et si on peut avoir des restes pour le lendemain, c’est encore mieux.
Cela vous plait ?
Bon appétit, bonne semaine !