Hello hello,
Après avoir survécu aux excès de Noël (et peut-être à belle-maman), il est temps de souffler un peu… mais pas trop, on ne voudrait pas faiblir avant le Nouvel An ! Cette semaine, on allège les assiettes juste ce qu’il faut pour se donner bonne conscience, avec des recettes gourmandes mais raisonnables (enfin, si on oublie la petite sauce). Au programme : des plats simples, réconfortants et pleins de saveurs, parce que même entre deux festins, il faut bien se faire plaisir. Et pas question de laisser les restes de pain d’épices ou de dinde dépérir : on recycle tout ça avec style !
Bref, voici le nouveau menu de la semaine !
Lundi
La recette qui va bien ce sont ces lasagnes aux restes de volaille de Noël. Simple et délicieux.
Mardi
Si vous avez quelques restes de foie gras à poêler, préparez cet excellent velouté de châtaignes et ajoutez quelques dés de foie gras.
Mercredi
S’il vous reste plein d’oranges dans le panier de fruits, préparez cette excellente salade d’orange aux dattes et au piment d’Espelette.
Jeudi
Si jamais vous avez des restes de confit, cette salade de lentilles saura les sublimer.
Vendredi
Avec les restes de pain rassis, n’hésitez pas à préparer ce délicieux poisson à la bordelaise.
Samedi
Restes de pain d’épices ? Mixez-les et ajoutez-les en topping. Régalez-vous avec cette recette de soupe de carottes, oranges et miettes de pain d’épices.
Dimanche
Et enfin si vous avez des restes de brioches, n’hésitez pas en faire un pudding américain, comme en Louisiane.
Bon appétit, bonne semaine !