Clafoutis aux courgettes, à la féta et aux olives noires

A faire et à refaire ! Ce clafoutis est vite fait, délicieux et joli à regarder. Que demander de plus ? Vous avez demandé léger ? Cela doit pouvoir le faire 😉

Ingrédients

Pour 8 ramequins :

• 4 courgettes moyennes
• 4 oeufs
• 130 g de farine
• 1/3 de litre de lait
• 1 barquette de feta aux herbes (200 g)
• 1 sachet d’olives noires à la grecque.(125 g)

Préparation

Lavez vos courgettes, coupez-les en dés et faites les revenir une dizaine de minutes dans une poêle avec une cuiller à soupe d’huile d’olive.

Préparez votre appareil à clafoutis : Cassez 4 oeufs dans un saladier, ajoutez la farine, mélangez, puis versez le lait. Poivrez.

Coupez votre féta en cubes.

Déposez vos ramequins sur une plaque de cuisson. Répartissez-y les courgettes, féta et olives noires, recouvrez avec la pâte à clafoutis et enfournez pour 30 minutes de cuisson à 180°C.

Délicieux !