A moins de vivre dans une grotte, vous avez du voir que la pâte à cookie crue (cookie dough in english in the text) s’était imposée comme une gourmandise incontournable. C’est vrai qu’il y a quelque chose de terriblement régressif à consommer de la pâte à cookie avant qu’elle ne passe au four. Que celui qui n’en a jamais mangée […]

Comment faire de la pâte à cookies crue (cookies dough) est un article du blog Papilles et Pupilles.

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C’est lors de la présentation du dernier livre d’Ottolenghi organisée par Belly Media et Hachette qu’a été réalisée la recette de ces délicieux cookies au chocolat façon brownies. Fourrés d’une crème au tahiné et au halva, ils sont incroyablement gourmands et mixent la saveur chocolatée d’un brownie avec un bon goût de sésame. C’est à tomber par terre tellement c’est […]

Cookies au chocolat façon brownies et tahiné, Ottolenghi est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Cette recette de biscuits sans gluten au chocolat blanc caramélisé et noix de Macadamia est issue du livre Comfort de Yotam Ottolenghi. Elle a été réalisée lors de la conférence de presse de la sortie du livre. Ce qui est chouette c’est que j’ai goûté la version avec et sans gluten et les 2 sont délicieuses. Donc rien ne vous […]

Cookies au chocolat blanc et noix de Macadamia sans gluten est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Il y a des odeurs qui transforment instantanément une journée d’hiver : un nuage de cannelle dans la cuisine, le parfum d’agrumes qui s’échappe du four, le bruit discret des biscuits qu’on dépose encore chauds sur une grille… Chez moi, les biscuits de Noël n’étaient pas vraiment une tradition. Et puis j’ai découvert, grâce à ma belle-famille et aux débuts […]

Mes meilleures recettes de biscuits de Noël est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Ces cookies-là ne cherchent pas la discrétion. Ils sont chargés en beurre de cacahuètes, garnis de mini cups Reese’s et recouverts d’un topping qui en remet une couche. Bref, le genre de douceur américaine qui assume totalement sa gourmandise. Avec Miss P&P, nous avons eu envie de tester cette version inspirée des célèbres Crumbl Cookies. Résultat : des cookies très […]

Crumbl Cookies® au beurre de cacahuètes est un article du blog Papilles et Pupilles.

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C’est d’Australie que je vous ramène cette recette de cookies sans gluten (et possiblement sans lactose), et plus particulièrement du Carriage Works Farmer Market. Cette recette de Macadamia Nut Butter, Orange and Chocolate Cookies (in english in the text) est signée de Nonie Dwyer qui tient la boutique Nonie’s Food. Je vous l’ai traduite que vous puissiez vous régaler. Je […]

Cookies sans gluten au chocolat, orange, noix de Macadamia est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Quand je suis allée au Québec, il y a quelques semaines, je me suis rendue à l’île d’Orléans. Située sur le fleuve Saint-Laurent, à quelques kilomètres de la ville de Québec, c’est un endroit à la fois bucolique et champêtre. J’y étais allée il y a … Oh Mon Dieu … si longtemps déjà, en vacances en famille. J’ai retrouvé […]

Cookies aux flocons d’avoine, noix et fruits séchés est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Je me suis dit que ce week-end de Pâques était le bon moment pour vous parler de chocolat 🙂 Et particulièrement de cookies au chocolat. On les adore à la maison et je crois qu’il ne se passe pas un mois sans que l’on en fasse. Nous avons plusieurs recettes chouchou à la maison. Avez mon fils nous sommes très chewy […]

Comment faire des cookies aux pépites de chocolat est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Vous avez acheté de la farine de bananes vertes et vous cherchez des idées recettes ? En voici une signée Clémence Catz et issue du dossier de presse de « Direct Producteurs Fruits Secs : L’Atelier ». Comme cette recette est sans gluten, elle pourra régaler les allergiques ou les intolérants. Ingrédients Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson […]

Cookies aux épices douces et coco est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Miss P&P est dans une crise cookies en ce moment. Je ne sais pas pourquoi mais force est de constater qu’il y en a toujours dans la cuisine dans une boite en fer blanc. Heureusement qu’elle n’est pas dans une crise saucisson. Ceux-là sont juste parfaits pour accompagner un bon thé. Ingrédients Temps de préparation : 20 minutes - Temps de cuisson : […]

Cookies aux noix de pécan et aux pépites de chocolat est un article du blog Papilles et Pupilles.

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