Décidément, le Jardin de Valombreuse n’a pas fini de surprendre. Après le “Doliprane” végétal (aka Plectranthus neochilus), voilà que je tombe sur son acolyte : la plante Efferalgan. Là encore, le nom est annoncé noir sur blanc sur une petite pancarte. Et là encore, mon nez a devancé mes yeux. Ouch ! Une odeur puissante, entre ail, soufre et herboristerie […]

Efferalgan végétal : la plante qui sent l’ail et soigne est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Au Jardin botanique de Valombreuse, en Guadeloupe, entre deux perroquets curieux et une haie de bougainvilliers, une plante étrange m’a interpellée. À première vue, rien de spectaculaire : un petit buisson bas, aux feuilles épaisses, vert tendre et couvertes d’un léger duvet. Mais l’odeur, elle, ne laissait aucun doute : on entrait dans le registre médical. Et sur la pancarte […]

Plectranthus neochilus, le “Doliprane” du jardin créole est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Antilles françaises, Cuba, République Dominicaine, Bahamas, Porto-Rico, Jamaïque… Nichées au sud-est des Etats-Unis, les Caraïbes rassemblent des îles et des peuples bercés d’influences européennes, africaines, hispaniques ou encore indiennes qui se traduisent dans l’assiette par de savoureux métissages culinaires ! Et parce que l’actualité là bas est bien triste j’avais envie de les mettre à l’honneur. Voici avant toute chose […]

A la découverte de la cuisine des Caraïbes est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Hier nous avons vu ce qui se passait pendant les 9 mois que compte la culture du bananier. Aujourd’hui, je vous emmène voir la suite à savoir la cueillette et toutes les étapes jusqu’à notre panier à fruits. De la cueillette à l’assiette Au bout de 9 mois, lorsque la banane arrive presque à maturité, c’est la coupe. Ensuite le […]

Bananes de Martinique : de la cueillette à l’assiette est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Amis des internets, Peu vous chaut peut être de savoir d’où vient la banane, mais je peux vous dire que de mon côté, j’ai été absolument passionnée par la visite de la bananeraie Belfort proposée lors de ma croisière sur le Costa Favolosa. J’ai ramené de cette exploitation située au Lamentin en Martinique plein d’informations des plus épate belle-mère. La première […]

Naissance d’une banane Martiniquaise est un article du blog Papilles et Pupilles.

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C’est la seconde fois que j’embarque pour une croisière. La première, c’était en Méditerranée, sur le Costa Mediterranea, et j’en garde un excellent souvenir. Cette fois, cap sur les Caraïbes pour une semaine en amoureux, à bord du Costa Favolosa, au départ de Pointe-à-Pitre (Guadeloupe). Autant dire que pour cette nouvelle expérience, j’étais mieux préparée. La première fois, j’avais embarqué […]

Croisière aux Caraïbes sur le Costa Favolosa est un article du blog Papilles et Pupilles.

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A l’heure où vous hésitez entre la dinde et le chapon, entre les huîtres et le saumon, je me suis éclipsée pour une destination ensoleillée. Je vogue aujourd’hui entre azur et turquoise, au cœur de la mer des Caraïbes, sur le Costa Favolosa. Pas moins de 3700 passagers et 1000 membres d’équipages se répartissent sur les 280 mètres de long […]

A bord du Costa Favolosa, mer des Caraïbes est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Le piment végétarien est très apprécié aux Antilles française et en Guyane. Vous vous dites, non mais oh, un piment, c’est végétarien …. #OhL’Autre ! Oui, chouchou, mais piment végétarien, c’est son nom. Un peu comme poire Comice ou pomme Golden. You see ? Il mesure environ 5 cm, sa peau est toute lisse, un peu comme celle d’un poivron […]

Piments végétariens : savoureux et peu piquants est un article du blog Papilles et Pupilles.

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