Quel appareil à raclette choisir ?

Vous avez prévu une soirée raclette mais vous n’avez pas d’appareil ? Lequel choisir ? C’est une question que l’on se pose tous au moins une fois.

Quel matériel utiliser pour une bonne raclette ?

À chaque situation son matériel. Est-ce une raclette en petit comité, à deux, ou une grande tablée avec famille et amis ? Faut-il absolument un appareil à raclette ? Pas forcément.

Voici mes conseils, selon votre façon de recevoir :

• Pour une raclette familiale. Avec ses poêlons antiadhésifs individuels (à racler avec une petite spatule en bois), le classique appareil à raclette électrique reste le plus pratique. On peut garder au chaud les pommes de terre et les légumes sur la plaque supérieure. Certains modèles combinent raclette et pierrade.
• Pour une raclette en amoureux. Le même principe, mais avec seulement deux poêlons, idéal pour gagner de la place et éviter le matériel encombrant.
• Pour une raclette “pro”. Rampe de chauffe inclinable, quart de meule fixé… Spectaculaire et convivial, ce type d’appareil convient surtout aux grandes tablées et aux amateurs de la raclette à l’ancienne.
• Pour une raclette express. Le four fait très bien l’affaire. Préchauffez-le en position grill, disposez des tranches de fromage sur des tartines de pain de campagne (éventuellement frottées à l’ail), puis enfournez jusqu’à ce que le fromage fonde, environ 10 minutes.
• Pour une raclette super express. Faites cuire des pommes de terre de même calibre au micro-ondes dans un plat adapté. Vérifiez la cuisson, ajoutez des tranches de fromage et poursuivez la cuisson 2 minutes environ.

Je vous montre ici quelques modèles qui fonctionnent bien. Vous les trouverez aussi en magasin près de chez vous. Les liens servent surtout à visualiser les types d’appareils : à vous de choisir où les acheter.

Tout savoir pour réussir une raclette

Pour aller plus loin, j’ai regroupé tous mes contenus autour de la raclette :

• Recette raclette : la traditionnelle et toutes les variantes
• Quel fromage à raclette choisir
• Quelles pommes de terre choisir pour la raclette
• Quels légumes servir avec une raclette
• Que boire avec une raclette
• Que faire avec des restes de raclette
• Idées de raclettes originales

Bon appétit !