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Tendances Tartines

Tartines tomates feta olives basilic (c) Anna Shepulova shutterstock

Tartines tomates feta olives basilic (c) Anna Shepulova shutterstock

Hautes en couleurs et en saveurs, elles sont à la fois un remède au manque de temps et un gage de convivialité. À vos marques. Prêts ? Tartinez !

Pour une tartine il faut du bon pain !

Parce que ça ne marche pas qu’à la baguette ! En matière de tartines, la croustillante baguette et le traditionnel pain de campagne ont la cote. Mais avez-vous pensé à varier les goûts… et les couleurs de pains?

Le vaste choix qui s’offre à vous est un excellent point de départ pour imaginer des associations avec le salé et le sucré: pain complet, au maïs, pain de seigle, aux noix, aux noisettes, biscottes, galettes de riz ou de maïs, petits pains suédois, tortillas, pancakes, pita, fougasse aux olives, brioche…

Ils n’attendent que votre imagination pour donner des tartines aussi délicieuses pour les yeux que pour les papilles.

Tartines (c) Anna Shepulova shutterstock

Tartines (c) Anna Shepulova shutterstock

A la découverte des tartines du monde

Tartines (c) Magdanatka shutterstock

Tartines (c) Magdanatka shutterstock

Tartines et équilibre … Ou l’art de varier les apports

Chaque jour, selon l’âge, le sexe, le poids et l’activité physique, notre organisme a besoin en moyenne de 12 à 15 % de protéines, de 30 à 35 % de lipides et de 50 à 55 % de glucides. Dans le cadre d’une alimentation équilibrée, le pain présente différentes qualités nutritionnelles, telles que des glucides complexes, des protéines végétales et des fibres (en plus grande quantité dans le pain complet). Il fournit en outre un apport en vitamines du groupe B (B1 et B6) et en minéraux (magnésium, phosphore et potassium).

La pomme de terre peut aussi être une alternative originale avec sa teneur élevée en en glucides complexes (16 g d’amidon
pour 100 g, en moyenne), pour un apport calorique modeste (moins de 80 kcal / 100 g).

Bruschetta (c) Anna Shepulova shutterstock

Bruschetta (c) Anna Shepulova shutterstock

Garnitures express

C’est meilleur quand c’est fait maison! Ces garnitures maison à préparer à l’avance constituent une base fiable et modifiable selon votre inspiration.

Cliquez ici pour découvrir toutes mes recettes de tartines.

Source : CP Les fruits et légumes frais