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Croquants aux abricots sans oeufs

Voici ce que nous dit Manue :

Toujours dans les « carrés gourmands » de Marabout. C’est forcément délicieux,acidulé, je ne trouve pas ça vraiment croquant mais plutôt fondant ….

La recette est sans oeuf et conviendra donc aux allergiques.

Il faut :

Garniture aux abricots:

Garniture à la noix de coco : Mélanger ensemble

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule rectangulaire.

Travailler le beurre, la farine et le sucre à la spatule et en garnir le fond du moule.

Cuire 20 mn au four, le gâteau doit être doré. Verser la préparation aux abricots encore chaude et parsemer de garniture à la noix de coco.

Glisser le plat au four pendant 20 mn,il doit être doré. Laisser refroidir dans le moule.

Se conserve 1 semaine dans un plat hermétique au frigo !

Le livre : Les carrés gourmands- Edition Marabout

Enjoy !