- Papilles et Pupilles - https://www.papillesetpupilles.fr -

Amandes chocolatées sans oeufs

Une douceur à déguster sans modération chez Sophie, Aux Bonheurs de Sophie.

La recette (clic)

Il vous faut :

Dans une casserole, faire bouillir 3 cuillères à soupe d’eau, le sucre et le miel. Verser ce mélange sur les amandes et bien les enrober avec ce sirop.

Etaler les amandes sur une toile en silicone ou une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.

Cuire au four 180° (thermostat 6) pendant 20 minutes. Les amandes doivent être caramélisées. Sortir du four et ajouter le beurre.

Mélanger et laisser refroidir.

Quand les amandes sont froides, les mélanger avec le chocolat fondu et tempéré puis les rouler dans le cacao amer en poudre.

Les disposer dans une petite passoire pour enlever l’excédent de cacao.