Vous partez quelques jours à la Réunion et vous vous demandez que faire sur place ? Que voir ? Que visiter et aussi quoi goûter  ? Voici tout ce que nous avons aimé sur place. Il suffit de cliquer sur les mots en rose pour lire mes articles. Pour nous rendre sur place, nous avons voyagé avec Air Austral. Les […]

Que faire à la Réunion? est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Vu la météo hivernale et l’actualité déprimante, je partage avec vous mon dernier billet sur La Réunion où je me suis rendue avant les fêtes de fin d’année. Enfin quand je dis le dernier, il m’en restera juste un qui récapitule tout. J’ai adoré cette destination incroyable, si variée.  Aujourd’hui, je vous emmène au marché. Se rendre au marché est […]

Le marché de Saint Paul, La Réunion est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Pour notre dernière nuit à la Réunion nous avons dormi (et dîné) à l’hôtel & spa Saint Alexis à Saint Gilles les bains. Le lieu est vraiment magnifique. Si j’ai voulu faire un article sur l’hôtel et non vous le citer comme un endroit top où dormir et où dîner, c’est parce que j’ai beaucoup apprécié qu’il y a ait […]

Hôtel Le Saint Alexis, Saint Gilles les Bains est un article du blog Papilles et Pupilles.

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L’hélico, j’adore. Pour tous ceux qui pensent que c’est effrayant : absolument pas. Cela bouge moins qu’un avion, c’est GÉNIAL. C’est un peu comme le segway. Avant vous avez peur et après vous ne voulez plus en descendre. Le survol en hélico de la Réunion est un vrai budget (à partir de 179€ par personne) mais si vous en avez […]

Un survol en hélicoptère de la Réunion est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Comment aller à La Réunion sans parler de son or noir, la vanille ? Pendant ce voyage, j’ai profité d’être sur place pour descendre dans le sud de l’île, chez l’Escale Bleue, un producteur affineur de vanille installé à Saint-Philippe. C’est là que j’ai découvert la vanille bleue, une vanille très particulière, préparée selon une méthode longue, patiente, mise au […]

À la découverte de la vanille bleue à La Réunion est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Pour varier un peu de ces légumes d’hiver, j’ai acheté des chouchous. Vous pouvez en acheter dans n’importe quel supermarché, du côté des fruits et légumes exotiques. Je pense que je devais être un peu nostalgique de la Réunion où on en trouve partout 🙂 . C’est la pleine saison là-bas.  Les chouchous, on les appelle aussi Christophines ou Chayottes […]

Chouchous (Christophines) au jambon et béchamel est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Après avoir quitté la cascade Langevin (Grand Galet), nous avons repris la route pour poursuivre vers la route des laves. Elle est régulièrement coupée pendant le éruptions volcaniques.. Le Piton de la Fournaise est un volcan très actif. Comptez en moyenne une éruption tous les neuf mois au cours des dix dernières années. Vous roulez donc et à un moment, […]

La Route des Laves, La Réunion est un article du blog Papilles et Pupilles.

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En ce jour de Chandeleur, c’est crêpes obligatoirement en dessert 😉  . Et en entrée, je vous propose ces achards. C’est léger excellent. Nadine qui m’a confié sa recette travaille au relais Commerson à la Plaine des Caffres. Nous nous y sommes arrêtés pour déjeuner après une magnifique balade au piton de la fournaise. Comme souvent à la Réunion, nous […]

Les achards de papaye verte de Nadine est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Je poursuis mes balades du weekend à la Réunion 🙂 . Nous avons quitté la Villa Delisle à Saint Pierre pour aller voir les incontournables du sud de l’île de la Réunion. Premier arrêt prévu : la cascade Langevin aussi appelée cascade de Grand Galet.  La route depuis Saint Pierre offre des points de vue spectaculaires sur l’océan indien et […]

La cascade Langevin (Grand Galet), La Réunion est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Vous connaissez sûrement le curry, mais peut-être un peu moins le massalé ? C’est un mélange d’épices réunionnais, cousin du curry indien, qui embaume la cuisine en un instant. Avec des carottes, il fait des merveilles : un velouté doré, délicatement relevé, et plein de soleil. Je l’ai découvert à la Réunion et depuis, j’en glisse un peu partout. Pas […]

Velouté de carottes au massalé est un article du blog Papilles et Pupilles.

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