Château du Grand Puch – Souvenir d’une très chouette journée
Cette semaine, je vous ai préparé un menu qui navigue tranquillement entre plat réconfortant, assiette de saison, douceur franchement régressive et grand classique du quotidien. L’idée, comme toujours, c’est de vous simplifier la vie sans jamais sacrifier le plaisir. On commence avec un Parmentier bien dodu et on glisse vers des petits pois pleins de fraîcheur (les premiers de la saison). Puis, on s’offre une pause cookie XXL, avant de terminer avec un beau poulet rôti du dimanche comme on les aime.
De quoi cuisiner varié, se faire plaisir, et éviter l’éternelle question du soir : “Bon, qu’est-ce qu’on mange ?”
Lundi
Parmentier de confit de canard et patates douces : On attaque la semaine avec un plat qui a tout bon : du confit de canard, une purée de patates douces bien douce, et ce petit côté gratiné qui met immédiatement tout le monde d’accord. C’est généreux, réconfortant, et franchement très difficile à refuser.
Parmentier confit de canard et patates douces
Mardi
Petits pois à la féta et à la menthe : Après le plat doudou du lundi, place à une assiette plus fraîche. Les petits pois, la feta, la menthe et le citron composent ici un joli mélange printanier, à la fois simple, vif et plein de relief.
Petits pois citron feta
Mercredi
Crumbl cookies au beurre de cacahuètes : Le milieu de semaine mérite bien une récompense. Ces cookies-là ne font pas dans la demi-mesure : ils sont épais, moelleux, très gourmands, et parfaitement calibrés pour une pause sucrée qui remonte le moral.
Crumbl Cookies au beurre de cacahuètes
Jeudi
Escalopes panées ; Un grand classique, oui, mais un classique qui fait toujours plaisir quand il est bien fait. Une belle panure dorée, une viande tendre, un quartier de citron, et le dîner prend tout de suite une tournure beaucoup plus réjouissante.
Escalopes panées
Vendredi
Barbue sauce vierge : Le vendredi, on passe à une assiette plus légère sans tomber dans le triste. La barbue a une chair fine et délicate, et la sauce vierge apporte juste ce qu’il faut de fraîcheur, de peps et de couleur.
Filets de barbue sauce vierge
Samedi
Céleri rémoulade : Un classique de bistrot qu’on oublie trop souvent, et qui mérite pourtant de revenir régulièrement sur la table. Croquant, frais, un peu relevé, il accompagne très bien une assiette simple ou un déjeuner sur le pouce.
Céleri rémoulade
Dimanche
Poulet rôti aux pommes de terre et asperges vertes : Le dimanche, on termine avec un plat complet qui sent bon le déjeuner familial sans complication inutile. Le poulet dore tranquillement, les pommes de terre fondent, les asperges gardent un peu de tenue, et tout le monde se ressert.
Poulet rôti aux pommes de terre et aux asperges vertes
J’espère que ce menu de la semaine vous donnera quelques idées pour cuisiner sans vous creuser la tête tout en vous faisant plaisir. Il y a du réconfort, du croquant, du moelleux, du classique et un petit détour par les cookies américains bien dodus : bref, de quoi traverser la semaine avec le moral et l’appétit.
Retrouvez ici tous les autres menus de la semaine.
Bon appétit, bonne semaine !