Pavés de saumon au pesto et tomates cerises rôties

Nous nous sommes régalés avec cette recette de pavés de saumon au pesto et tomates cerises. Elle est ultra rapide à préparer mais est néanmoins savoureuse. Je vous le dis tout de suite, l’essayer c’est l’adopter !  Pour le pesto, vous pouvez le faire vous-même (recette de pesto) ou encore l’acheter tout prêt. Il en existe qui sont très bons.

Voici la recette :

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 4 pavés de saumon
• 75 g de pesto maison
• 20 tomates cerise
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Préparation

Enlevez la peau des pavés de saumon et désarêtez-les si besoin (j’utilise une pince à arêtes). Déposez-les dans un plat allant au four. Tartinez chacun d’entre-eux de pesto.

Lavez les tomates cerises. Coupez en deux les plus grosses et laissez entière les autres. Déposez-les autour des pavés de saumon dans le plat. Salez légèrement.

Cuisson

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 10 minutes de cuisson.

A la sortie du four, poivrez légèrement et servez !

Délicieux et ultra facile à faire. Tentés ?

Bon appétit !