Un smoothie tout vert qui plairait à Shrek 🙂 Pour plus de gourmandise et une texture un peu plus épaisse, vous pouvez remplacer la poire par une banane. Parfait au petit déjeuner, après le sport ou quand on a envie de vert sans se compliquer la vie.
Ingrédients
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 2 verres moyens :
- 1 poire
- 1 kiwi
- 100 g de feuilles ou de pousses d’épinards
- 1 yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de purée d’amandes blanches
- 200 ml d’eau
Préparation
Lavez les feuilles d’épinard et passez-les à l’essoreuse à salade.
Épluchez le kiwi. Pelez la poire et retirez le coeur et les pépins. Coupez le tout en morceaux et déposez-les dans un blender avec les épinards, le yaourt, la purée d’amandes et 200 ml d’eau froide.
Mixez jusqu’à avoir une consistance bien lisse. Ajoutez éventuellement un peu d’eau si vous aimez une consistance plus liquide.
Servez rapidement car les fruits s’oxydent rapidement.
Bon appétit
Questions fréquemment posées
Peut-on préparer ce smoothie à l’avance ?
Idéalement non. Les fruits s’oxydent vite et la couleur comme le goût changent. Le mieux est de le mixer et de le boire tout de suite.
Peut-on remplacer la poire par un autre fruit ?
Oui. Une banane fonctionne très bien pour une texture plus épaisse et plus douce. La pomme est aussi une bonne alternative.
Peut-on faire ce smoothie sans produits laitiers ?
Oui. Remplacez le yaourt par un yaourt végétal (amande ou soja) ou ajoutez un peu plus d’eau pour une version totalement végétale.
Recette et stylisme Annelyse Chardon
Crédit photo : Julie Mechali / Cniel