Le virgin mojito est la version sans alcool du célèbre cocktail cubain. Même esprit, même fraîcheur : du citron vert, de la menthe, un peu de sucre, des glaçons, et une boisson très agréable quand on a envie d’un “mojito” sans rhum.
Vous adorez le mojito mais vous ne pouvez pas boire d’alcool en ce moment ? Ou vous voulez tout simplement le servir en version mocktail, pour un apéritif qui se partage avec tout le monde ? Voici comment le préparer à la maison.
Ingrédients
Temps de préparation : 5 minutes
Pour 1 verre :
- 50 millilitres de jus de pomme
- 5 feuilles de menthe fraîche + quelques feuilles pour la finition
- 1/2 citron vert
- Eau gazeuse
- 2 cuillères à café de sucre de canne
- Glace pilée
Préparation
Coupez le citron vert en 6 quartiers. Déposez-les dans un grand verre. Ajoutez la menthe puis écrasez délicatement avec un pilon, juste pour libérer les arômes, sans réduire la menthe en purée.
Ajoutez le jus de pomme, puis la glace pilée. Complétez avec l’eau gazeuse. Mélangez, goûtez, ajustez si besoin (sucre, citron, eau gazeuse). Servez aussitôt.
Les proportions restent indicatives : adaptez selon l’acidité de votre citron et vos préférences.
Pour ceux qui consomment de l’alcool, voici la recette du mojito classique.
Questions fréquentes
Par quoi remplacer le jus de pomme ?
Vous pouvez le remplacer par un peu plus d’eau gazeuse, ou par un trait de jus de raisin blanc. Le but est d’apporter une rondeur qui compense l’absence de rhum.
Peut-on préparer un virgin mojito à l’avance ?
Oui, en partie. Préparez à l’avance le mélange citron vert, menthe et sucre, puis gardez-le au frais. Ajoutez l’eau gazeuse et la glace pilée seulement au moment de servir.
Comment éviter qu’il soit trop sucré ?
Commencez par une cuillère à café de sucre, mélangez, goûtez, puis ajustez. L’acidité du citron vert varie beaucoup, donc le bon dosage dépend souvent du fruit.
Quelle menthe utiliser pour un virgin mojito ?
Une menthe verte douce est idéale. Évitez les menthes très poivrées, qui masquent vite le citron vert.
Enjoy !