C’est un film plastique transparent qui résiste à la chaleur. On peut le mettre au four, sur une plancha, dans une poêle …. Celui-ci est de la marque Carta Farta mais il en existe d’autres marques comme Easy Cook, moins chère. Cela permet de faire des papillotes transparentes très épate-belle mère.
Cela s’achète dans les boutiques spécialisées cuisine ou encore sur Amazon.
Vous trouverez différentes recettes sur le blog les utilisant. Par exemple :
- Papillotes de carottes au cumin et au sirop d’érable
- Papillotes de daurades à la citronnelle et au lait de coco
ou encore ;
- Papillotes translucides de cabillaud de Norvège au Sainte Maure et légumes croquants
- Papillotes de cabillaud aux asperges et palets de chèvre frais
Enjoy !