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Mousse au chocolat aux huiles essentielles sans oeufs sans lait sans gluten

C’est Anne de TexMex qui nous propose cette recette. A voir ici : Mousse au chocolat au tofu

Choisissez bien un chocolat sans allergènes !

Il vous faut :

La recette est simple et se réduit à prendre une plaque de 100 g de chocolat noir, la faire fondre avec un peu de sucre (si désiré) (ou du sirop d’érable), battre 200 g de tofu soyeux jusqu’à une consistance homogène. Vers la fin (c’est facultatif), ajoutez 2 gouttes d’huile essentielle, une goutte d’essence essentielle de cannelle, une goutte d’essence essentielle de gingembre (surtout pas plus) et mettre dans des ramequins pour un repos d’une heure au réfrigérateur.

Valérie Cupillard propose une version où elle met 1 goutte d’huile essentielle de menthe.

Enjoy.