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Sauce vanillée

Une sauce salée, divine avec un poisson (voir ici avec des filets de bar).

Il vous faut :

Dans une casserole, versez le Noilly Prat et ajoutez la 1/2 cuiller de vanille en poudre (ou la seconde gousse ouverte et dont vous aurez prélevé les grains). Faites réduire à feu vif de moitié.

Ajoutez alors la crème et l’ail semoule.

Laissez à nouveau réduire jusqu’à ce que la sauce nappe la cuiller.