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Rocky road clusters, sans oeufs, sans gluten

Encore une recette de ma copine Manue, celle qui sait si bien jouer au Père Noël. Pourquoi Rocky road allez vous me demander ? Parce que c’est un chocolat avec tout plein de bosses 😉 Et cette recette étant sans oeufs et sans gluten, elle pourra régaler de nombreux allergiques.

Pour environ 24 clusters :

Recouvrir un plat de papier sulfurisé.

Mélanger le chocolat coupé en morceaux et le lait concentré sucré dans un saladier en verre et faire fondre au micro-ondes le temps nécessaire, 1 mn ou un peu plus. Couper les fruits secs et les marshmallows en morceaux.

Tout mélanger et rajouter l’extrait de vanille.

Faire des petits tas avec 1 cuiller à soupe et/ou les déposer sur le plat.

Laisser prendre au réfrigérateur au minimum 1 heure. Mettre en caissettes.

NB : pour couper les marshmallows, je vous conseille d’utiliser des ciseaux, sinon n’oubliez pas de prendre un témesta avant ….