Côté Saveurs à Bordeaux : souvenir d’une épicerie fine disparue

Mise à jour : Côté Saveurs n’existe plus aujourd’hui. Je garde cet article comme une archive gourmande bordelaise, souvenir d’une adresse où l’on trouvait notamment du beurre Bordier, du gâteau basque Pariès, du chocolat Valrhona et quelques jolies tentations d’épicerie fine.

Une ancienne adresse gourmande à Bordeaux

Où trouver à Bordeaux, dans un même endroit, du beurre Bordier, du Pastis d’Amélie, du gâteau basque de chez Pariès, des battilis de thon de chez Batteleku, du chocolat Valrhona, des haricots tarbais et quelques autres gourmandises du Sud-Ouest ?

Mission impossible, pensez-vous ?

Eh bien non. À l’époque, on trouvait tout cela, et encore bien d’autres choses, chez Côté Saveurs. Il y avait deux adresses : une à Bordeaux et une à Bruges. Je suis allée à celle de Bruges, juste à côté de la mairie.

J’étais très contente d’y trouver du beurre Bordier. Je savais qu’il y en avait aussi chez Jean d’Alos, mais l’odeur de fromage y était un peu trop présente pour moi qui n’aime pas le fromage. Oui, je sais, c’est ballot, mais on ne se refait pas.

Mr Papilles, lui, avait beaucoup aimé le gâteau basque de chez Pariès. Moi, le gâteau basque, ce n’est pas vraiment mon truc. En revanche, j’avais prévu de goûter les crackers italiens trempés dans la tartinade aux poivrons au prochain apéro. Chacun ses priorités, et les miennes sont souvent tartinables.

C’était le genre d’adresse où l’on entrait pour regarder et où l’on ressortait avec un panier. Une épicerie fine comme je les aime : des produits bien choisis, des spécialités régionales, des petites choses à offrir ou à ouvrir dès le soir même.

Les anciennes adresses de Côté Saveurs

Côté Saveurs :

• Ancienne adresse à Bordeaux : 3 rue Capdeville, juste à côté de l’église Saint-Seurin.
• Ancienne adresse à Bruges : Allée Borges.

Ces adresses ne sont plus d’actualité.

Bonus track

C’est Mamzelle Gwen qui m’avait fait découvrir ce lipdub de Jean-Yves Bordier. Un lipdub, pour les plus jeunes d’entre vous, c’était une vidéo réalisée en plan-séquence et en playback par des collaborateurs, souvent dans une entreprise, et généralement destinée à Internet. Les années 2000 avaient de grands élans collectifs, et parfois des chorégraphies.

Toutes les deux, on ne s’en lassait pas ! J’avais lu je ne sais plus où, certainement sur Twitter, que Bordier avait ou allait sortir un beurre au yuzu et un autre au piment d’Espelette. Estérelle, c’est toi peut-être qui le disais ? En tout cas, j’avais hâte de goûter.

Depuis, j’ai écrit un article complet sur les beurres Bordier, avec mes parfums préférés et mes idées pour les servir.

Enjoy !