Déjeuner ou dîner au Holodeck, le restaurant étoilé du Château de Chambert, c’est découvrir une autre facette de ce lieu. Après les vignes et les chais, place à une cuisine précise, libre, très liée au vin, mais jamais enfermée dans le décor. Le Holodeck se trouve au Château de Chambert, à Floressas, dans le Lot. Le cadre est superbe : […]

Restaurant Holodeck : table étoilée au Château de Chambert est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Je ne vais pas vous mentir : quand on me parle de phosphatières, je ne saute pas immédiatement au plafond. Le mot évoque davantage le manuel de chimie, la craie et les souvenirs de collège que la grande aventure touristique. Et pourtant. Les Phosphatières du Cloup d’Aural, à Bach, dans le Lot, font partie de ces lieux qui vous prennent […]

Les Phosphatières du Cloup d’Aural, un site étonnant dans le Lot est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Je suis entrée “juste pour regarder”. Erreur classique. Quand on cuisine, que l’on photographie beaucoup de plats et que l’on passe son temps à chercher l’assiette qui fera chanter une salade de tomates, un gâteau ou une soupe, on ne regarde jamais vraiment “juste”. On observe les formes, les couleurs, les matières. On imagine déjà ce que l’on va poser […]

Virebent : la porcelaine du Lot qui donne envie de dresser la table est un article du blog Papilles et Pupilles.

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J’avais en tête une image assez classique de Cahors : un vin rouge sombre, costaud, taillé pour les plats d’hiver et les longues tablées. Et puis je suis allée rencontrer Fabien Jouves, au Mas del Périé, à Trespoux-Rassiels, sur les hauteurs de Cahors. Autant vous dire que l’image a pris un petit coup de frais. Le Mas del Périé, c’est […]

Au Mas del Périé, Fabien Jouves secoue Cahors est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Nous nous sommes arrêtés à Castelnau-Montratier, dans le Lot, en allant visiter les Phosphatières du Cloup d’Aural, à Bach. Une halte en chemin, pas forcément prévue comme un grand moment du voyage. Plutôt le classique : “On s’arrête dix minutes ?” Spoiler : très bonne idée. Castelnau-Montratier est un village du Quercy Blanc, bâti sur le plan d’une bastide. On […]

Castelnau-Montratier, jolie halte dans le Quercy Blanc est un article du blog Papilles et Pupilles.

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D’abord, il y a eu le déjeuner. Une salle fraîche après un tour au marché de Cahors, des assiettes nettes, du goût, un service naturel et cette impression très agréable d’être au bon endroit au bon moment. Je vous ai raconté ce repas dans mon article consacré à Tandem, à Cahors. Et puis, après le café, il y a eu […]

Lisa Smaniotto et Tanguy Cantet : le duo derrière Tandem à Cahors est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Si vous cherchez une activité originale dans le Lot, du côté de Villesèque, notez cette adresse : Le Mas de l’Essentiel. Je venais pour un atelier savon et pour découvrir la propriété. Je suis repartie avec des savons faits main, le parfum de lavande dans le nez, et cette impression d’avoir visité un lieu joli, oui, mais surtout bien vivant. […]

Le Mas de l’Essentiel : lavande, savon et joli moment dans le Lot est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Je ne sais pas vous mais moi j’adore la smoked meat, cette viande fumée dont le delicatessen Schwartz’s a fait sa spécialité à Montréal. Le blamish fait partie de cette famille des viandes fumée. On peut le préparer avec du boeuf ou du porc, tout le secret réside dans la marinade, l’assaisonnement et le fumage. Le restaurant où je l’ai […]

Le blamish : une viande marinée, grillée et fumée est un article du blog Papilles et Pupilles.

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Les p’tits gourmands adorent faire la cuisine. Verser du sucre dans les oeufs, mélanger, lécher le plat sont des activités qui les emplissent de joie. Voici donc 3 recettes faciles à faire avec nos chères têtes blondes. Mousse au chocolat et aux noisettes Cassez 100g de chocolat aux noisettes en morceaux grossiers et faites fondre doucement au micro ondes ou […]

3 recettes pour le mercredi est un article du blog Papilles et Pupilles.

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