Volailles ©RUngis
Avant l’été, je ne sais pas si vous vous souvenez, j’étais allée visiter le Marché International de Rungis. J’avais adoré cette promenade au cœur du ventre de Paris, en pleine nuit. Une très belle expérience. Je vous avais montré des photos du Pavillon de la mer, de la Triperie et de la Boucherie.
Voici maintenant quelques photos pour vous montrer à quoi ressemble le pavillon consacré aux volailles. Il comporte en plus des poulets, canards, dindes, caille etc. les produits à base de lapin. Celui-ci est élevé surtout pour sa fourrure (pour l’industrie textile) mais sa chair est également délicieuse.
On y trouve des volailles exceptionnelles, comme ces poulets de Bresse, ces canard ou des poulets plus normaux.
On trouve aussi des produits transformés : Ballotines, Galantine, …
Les hommes font du business.
Nous passons, sans les déranger et continuons d’en prendre plein les yeux !
Nous quittons la volaille, encore une fois émerveillés pour rejoindre le Pavillon des fromages.