Spoiler : c’est pratique si vous n’avez pas le compas dans l’œil (comme moi).
La semaine dernière, j’ai reçu un petit colis de la part d’une agence de communication. À l’intérieur ? Le nouveau papier cuisson en feuilles d’Albal. Oui, en feuilles ! Pas en rouleau, pas en paquet qui se déchire mal, pas en serpentin rebelle qui refuse de se couper droit.
Qu’est-ce que ça change, me direz-vous ?
Eh bien… tout. Parce que le rouleau de papier cuisson, soyons honnêtes, c’est souvent trop long, trop court, tout chiffonné, et jamais vraiment plat. 🙃
Avec ce format en feuilles, Albal vise la simplicité : des feuilles pré-découpées, prêtes à l’emploi, et qui sortent proprement de leur boîte. Pour une fois, j’ai suivi les instructions (oui, ça m’arrive) et l’emballage s’est ouvert nickel grâce aux petits pointillés. La feuille sort par le milieu sans accroc. Premier bon point !
Un format XXL (parfois un peu trop ?)
Les feuilles mesurent 42 x 38 cm : parfaites pour une lèchefrite classique, mais un poil grandes pour mes plaques perforées chouchou de 40 x 30 cm, celles que j’utilise pour les cookies, les sablés ou les macarons.
Bon à savoir : Qui dit feuille trop grande dit parfois rebord pratique. En repliant les bords, la feuille tient bien en place. Idéal pour le pochage rapide. Pour les macarons, je continue de suivre le bon conseil de Mercotte : un peu de pâte dessous pour fixer la feuille. Mais pour tout le reste, ça tient très bien.
Mon avis : utile, surtout si vous en avez marre de découper
- Gain de temps : pas besoin de ciseaux.
- Zéro gaspillage : toujours la bonne taille.
- Polyvalent : pour biscuits, papillotes, légumes rôtis…
- Un peu grand si vous avez des plaques de cuisson “pâtisserie maison”.
Bref, si vous n’avez pas le compas dans l’œil ou que vous cherchez un papier cuisson prêt-à-l’emploi, ça peut vous simplifier la vie.
Infos pratiques
- Produit : Papier cuisson en feuilles – Albal
- Dimensions : 42 x 38 cm
- Prix conseillé : 2,30 €
- Où le trouver ? En grandes et moyennes surfaces
À tester avec :
FAQ express
Est-ce que le papier cuisson en feuilles est recyclable ? Non, comme la plupart des papiers cuisson, il ne se recycle pas s’il est en contact avec de la graisse.
Peut-on couper les feu ? Oui bien sûr ! Elles se coupent très bien au ciseau si besoin. Mais l’intérêt, c’est justement de ne pas avoir à le faire…