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Papanas sans gluten

Ce sont des petits galettes à base de farine de pois chiche, de fromage blanc et de cumin et elles sont à découvrir chez Ligne et Papilles.

La recette (clic).

Pour environ 6 papanas :

Mélanger et former un pâte homogène.

Faire chauffer une crêpière à feu vif et déposer un peu de la préparation en étalant avec le dos d’une cuillère mouillée ou mieux avec une spatule. Si la pâte est trop compacte, mouillée un peu. j’ai trouvé ça chouette avec le houmous.