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Le fromage pour les Nuls

Aujourd’hui, 27 mars, c’est la journée nationale du fromage.

Vous connaissiez ?

Il faut dire qu’il y a tellement de journée pour ….  Bon c’est quand même plus sympa la journée du fromage que la journée de la météorologie ou de la procrastination. Oui, oui, cela existe, c’était il y a quelques jours. Le but, et c’est louable c’est de défendre son patrimoine menacé en raison de l’apparition de règles de plus en plus strictes sur la fabrication et qui poussent même certains fromages à disparaître (comme les fromages de montagne par exemple).

Bref.

Je me suis dit que c’était le jour parfait pour vous parler de ce livre le Fromage pour les Nuls.

Le livre a pour ambition d’améliorer notre culture fromage en l’abordant sous tous les angles :

Le livre est signé de François Robin. Crémier fromager depuis 2007, il est passé par plusieurs maisons dont Fauchon. Il a obtenu en 2011 l’honneur du titre « un des Meilleurs Ouvriers de France ».

Un livre qui ravira ceux qui aiment choisir fromage plutôt que dessert.

Le Fromage pour les nuls : 14,95 €

Et pour ceux que cela intéresse, découvrez ici toutes mes recettes avec du fromage. Et j’en profite aujourd’hui, puisque je suis en Suisse pour découvrir les terres de l’Appenzeller.

Enjoy !