Si vous vous demandiez où boire un verre à Gijón dans les Asturies, j’ai la solution. Rendez-vous chez Varsovia, un très chouette bar à cocktails situé dans un immeuble art déco emblématique de la ville.
Cet établissement est aux mains de 2 barmen d’exception Borja Cortina et Jorge Oliva. S’il y a un mot pour définir leur travail, c’est l’excellence. Ils prêtent une attention toute particulière à tous les détails, du choix des ingrédients aux éléments de décoration en passant par l’excellence du service. Toutes les décisions (création des cocktails incluse) sont prises à 2 et l’équipe est en formation continuelle pour mieux répondre aux attentes des consommateurs.
Le menu est également très attractif puisqu’on y trouve des centaines de liqueurs et spiritueux, divisés en 3 catégories : Pour tous, pour les initiés et pour les connaisseurs. De quoi régaler tous les palais. Cerise sur le gâteau, les boissons sont préparées devant vous.
Tentez le mojito de pommes, l’Indiano ou encore le très bizarre fisherman avec des oursins dedans (une expérience). Si rien de tout cela ne vous dit, goûtez l’excellent cidre de glace local. A tomber par terre tellement c’est bon.
On trouve 3 ambiances différences :
- A l’étage une salle calme et cosy avec 6 tables, des canapés et d’où vous pouvez voir la vue magnifique sur la baie de Gijón
- Le rez de chaussée est lui dominé par un impressionnant mur de bouteilles et de larges fenêtre
- Quand au sous sol, il a son propre bar et 2 salles dont l’une a un esprit très british (drapeau anglais, fauteuils club …).
L’ambiance musicale est variée. Elle va du jazz des années 50 à la pop des années 90 en passant par les classiques de la soul.
Un bonne adresse pour débuter ou terminer une soirée.
2 recettes de cocktails gentiment données pour vous par le bar :
L’adresse :
- Varsovia – Cabrales, 18. Gijón. Ouvert de 16h à 3h00 du matin chaque jour.
Et sur le web :
- Instagram : @varsoviagijon
- Facebook : @varsoviabargijon
- Twitter : @VarsoviaGijon
- Pinterest : @varsoviagijon
- Youtube : @varsoviagijon1
- Foursquare : @varsovia
Enjoy, avec modération !