Kir impérial à la violette ©LaMaisonDeLaViolette
La Maison de la Violette est un lieu plein de charme situé à Toulouse, sur le canal du midi. Quand j’y étais allée pour une série de reportages pour Orange, j’en avais ramené cette délicieuse recette de Kir Impérial à la violette, une boisson originale et pardumée.
Ingrédients
Pour un verre :
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe de sucre aromatisé à la violette
- 1 violette cristallisée
- 20 ml de liqueur de violette
- 180 ml de Champagne bien frais (ou de Blanquette de Limoux pour rester local)
Préparation
Trempez le contour de la flute dans un jus de citron, puis tamponnez dans le sucre aromatisé à la violette. Mettez une fleur cristallisée ou 4 à 5 pétales de violette cristallisés dans la flûte, ainsi que 1/10è de liqueur de violette et 9/10è de champagne bien frais.
Dégustez !
Quelques images de la maison de la violette
Maison de la violette Toulouse
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- Liqueur à la violette
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- Violettes Toulouse
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- Cueillette violettes
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- Dans la péniche
La vidéo de la dégustation de la moutarde 😀
Un site : Maison de la violette – Canal du Midi, façe au 2 bd Bonrepos – Toulouse
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé – A consommer avec modération.