- Papilles et Pupilles - https://www.papillesetpupilles.fr -

Pâte à tarte sans gluten au riz cuit et aux blancs d’oeufs

La photo d’une pâte à tarte sans gluten à base de riz réalisée par Mathilde d’Omelette. Elle ressemble beaucoup à celle de TexMex.

Ingrédients

Pour une pâte à tarte (ou 4 tartelettes) :

Préparation

Préchauffez le four à 200°C. Rincez le riz et cuisez pendant 20 minutes à l’eau bouillante salée puis rafraichissez-le et égouttez-le.

Dans un saladier, mélangez le riz avec 150 g de fromage râpé et les 2 blancs d’oeufs. Tapissez-en un moule à manqué à bord haut, sur le fond et les parois, en tassant bien avec le dos d’une cuillère à soupe. Enfournez  pour 15 minutes de cuisson.

Une recette pour l’utiliser : tartelettes aux poireaux en croûte de riz 

©Le Plaisir de gourmandise. Voici sa recette : La tarte de poireaux en croûte de riz (clic).

Bon appétit