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Haricots blancs à la Catalane

Haricots blancs à la catalane ©DrJoolz CC BY-NC-SA 2.0

Haricots blancs à la catalane ©DrJoolz CC BY-NC-SA 2.0

Une recette que ma copine Christine réalise avec des pois chiches, mais chez nous nous préférons les haricots blancs

Il vous faut pour 4 personnes :

Faire revenir les oignons à feu doux, pour ne pas qu’ils brûlent, ajouter ensuite les lardons, laissez revenir toujours à feu doux 5 minutes, ajouter les tranches de chorizo.

Laisser mijoter quelques instants, ajouter le sel, le poivre, l’ail et le paprika, puis les haricots cuits.

Verser la sauce tomate et laisser mijoter une bonne 1/2 heure. C’est encore meilleur réchauffé.