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Congolais : Gâteaux à la noix de coco

Congolais ©Ildi Papp shutterstock

Congolais ©Ildi Papp shutterstock

De délicieux petits biscuits, très pratiques pour recycler les blancs d’œufs.

Il vous faut pour une trentaine de congolais:

Battre les blancs en neige bien ferme puis leur ajouter le sucre peu à peu en remuant constamment et la noix de coco.

Faire ensuite avec une petite cuiller des petits tas sur sa plaque (avec papier sulfurisé). J’ai fait cuire une petit 1/4 d’heure à thermostat 7 (210°C).

Verdict : Toute la famille a adoré !