Je vous avais déjà présenté le premier livre de Vicky Bennison, Pasta Grannies. Je ne sais pas si vous connaissez cette journaliste culinaire tout terrain ? Elle a démarré il y a 7 ans son compte Instagram sur les mamies italiennes. Une sorte de reportage pour garder la mémoire de ces recettes extraordinaires à inscrire au patrimoine mondial gourmand.
Ce livre est la suite du précédent ouvrage. Vous y découvrirez de nouvelles recettes réconfortantes et des histoires inédites de nos grands-mères italiennes préférées. En plus de recettes de pâtes avec de la viande, du poisson ou des légumes, vous vous régalerez avec de délicieuses pizzas, des plats à base de riz et de légumineuses, des pâtisseries et autres tartes typique etc.
Des recettes familiales
Le livre s’articule autour de 6 chapitres :
- Herbes, noix et épices
- Légumes
- Légumineuses et riz
- Terre et mer
- Produits laitiers
- Pizzas, tartes et beignets
J’ai déjà repéré quelques recettes qui me font bien envie comme ces pâtes au ragoût de bœuf de Naples (miam).
Chaque recette est accompagnée d’un QR code renvoyant vers la vidéo correspondante (oui oui, c’est moderne ;D ). Vous pourrez y visionner les pas à pas et les conseils des mamas (en italien sous-titré en anglais et en anglais).
Les secrets de la Nonna – Vicky Bennison – Editions First – 32€
Enjoy !