Commentaires sur : Comment cuire le riz basmati : la recette parfaite

Par : Anne

Anne — Fri, 18 Apr 2025 19:33:08 +0000

En réponse à Lolotte.

J’en suis ravie 🙂 merci

Par : Lolotte

Lolotte — Fri, 18 Apr 2025 11:56:07 +0000

Merveilleuse recette que j’ai découvert la semaine passée…Je n’ai jamais cuisiner le riz de cette façon un franc succès … Mon petit fils ado à adoré..Merci bcp .

Par : Anne

Anne — Mon, 10 Feb 2025 09:31:51 +0000

En réponse à Yves.

Il faut que tu fasses cette recette alors 🙂

Par : Yves

Yves — Sun, 09 Feb 2025 19:27:49 +0000

Je suis un gros consommateurs de riz mais souvent il n est pas assez cuit et colle

Par : Anne

Anne — Tue, 29 Oct 2024 17:20:07 +0000

En réponse à Alf.

Bonjour Alf,
Avec plaisir.
A bientôt

Par : Alf

Alf — Tue, 29 Oct 2024 12:18:56 +0000

Bonjour Du haut de mes 59 ans, je confirme : chez moi dans ma campagne poitevine quand j’étais gamin ; il n’y avait que du riz de Camargue qui était cuit dans beaucoup d’eau et servi avec une écumoire . Le riz rond ce n’était que pour le riz au lait ! Le basmati ou le riz chinois je ne les ai rencontrés qu’à l’âge adulte. Pour la recette, c’est parfait. Simplement ne pas prendre une trop grande casserole pour éviter une évaporation trop importante et que cela attache. Merci pour tout !

Par : Anne

Anne — Fri, 24 May 2024 13:55:48 +0000

En réponse à Yanka.

Bonne idée. J’adore la cardamome moi aussi 🙂

Par : Yanka

Yanka — Thu, 23 May 2024 17:04:55 +0000

Chez nous, en Belgique, pays de la sempiternelle patate, le riz c’était réservé à la poule au riz dans les vol-au-vent. Et puis on grandit, on quitte sa famille et on cuisine soi-même et on découvre… Dans le riz basmati, je décortique toujours 6, 7 ou 8 gousses de cardamome.

Par : Anne

Anne — Tue, 29 Aug 2023 09:53:30 +0000

En réponse à Cyrilio.

Merci de ton partage d’expérience 🙂

Par : Cyrilio

Cyrilio — Tue, 29 Aug 2023 08:35:54 +0000

Bonjour !
Très bon article ! Toujours difficile de donner les temps de cuisson précis, car cela dépend évidemment du type de feu/plaques utilisé pour la cuisson.
Pour ma part, je fais bouillir 2 volumes d’eau & j’ajoute le riz lorsque l’eau bout. A ce moment là, je baisse le feu sur « doux-moyen » (sur mes plaques, celà correspond au niveau 4, chez un ami au niveau 3…), et je couvre la casserole. Je laisse le riz cuire 17 minutes très exactement, puis je laisse le riz reposer 5 minutes, sans jamais toucher à la casserole et son couvercle.
100% de réussite, avec à chaque fois des grains de riz bien séparés & surtout pas du tout collant !